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2024-01-06 01:40:35
1熟的咸蛋敲碎，分离出蛋黄和蛋清。2分别将蛋黄和蛋清切碎备用。3内酯豆腐切碎泡盐水5分钟后捞出沥干水分。4锅中放油，油7成热后，倒入切碎的蛋黄，炒制出沫后倒入沥干的豆腐，撒入适量葱花，加入半颗切碎的蛋清，倒入适量高汤，大火煮沸（没有高汤放清水也可）。5临出锅前勾个欠，撒适量麻油。小窍门1.尽量不要用
2024-03-10 16:03:34
1小葱洗净，葱叶葱白分开切段。2锅中放油，油7成热后加入葱白葱叶炒制焦黄捞出。3葱油炒好后，加入1勺蚝油，2勺老抽，3勺生抽，2勺白糖，不停搅拌，炒制冒大泡即可。4另起锅，锅中放水，水开后放入面条。5面条煮熟后捞出，过凉水，拌入炒制后的葱油汁，最后撒上适量切碎的小葱叶即可。
2024-02-12 16:43:29
1虾开背去虾线，放料酒，淀粉腌制10分钟。2锅中放油，油热后分别将大虾几土豆条炸至金黄捞出。3锅中留底油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，炒香后放入适量1勺生抽，1勺蚝油，半颗洋葱。4炒香后倒入炸好的大虾及土豆条，翻炒一下，放入适量芹菜，1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡精。5出锅前撒些香菜，芝麻。
2024-04-30 07:02:05
1鸡肝洗净，放入盐水中浸泡半小时去血水。2将去好血水的鸡肝捞出控干备用，准备好葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，冰糖。3锅中倒入适量清水，鸡肝凉水下锅，倒入适量料酒，煮4分钟后捞出，温水洗净。4另起锅烧油，油温7成热时，倒入调料爆香，倒入3勺酱油，1勺蚝油，2勺料酒，少许老抽，再加入适量清水，鸡
2024-02-08 18:22:01
1五花肉洗净切成小块，洋葱切丝，香菇切丁，葱姜蒜切好备用，提前煮两颗水煮蛋，烫两颗青菜。2起锅烧油，油热后小火煸炒切好的洋葱，直到洋葱脱水变棕后捞出，晾凉后剁成洋葱碎。3另起锅烧油，油热后小火下入五花肉，煸炒出油后下入葱姜蒜翻炒2分钟，再下入香菇碎和洋葱碎，加入适量老抽上色。4翻炒均匀后，加入一碗清
2023-12-18 18:17:12
1洋葱切碎，番茄去皮后切碎备用。2将平底锅烧热后放入20克黄油，黄油融化后倒入牛肉馅，炒至变色后捞出备用。3另起锅烧油，放入20克黄油，黄油融化后倒入洋葱碎和蒜片炒出香味，加入番茄碎炒至软烂出汁后加入两大勺番茄酱及2大勺白糖（根据个人口味）。4翻炒后加入炒好的牛肉末炒匀，加入适量盐，黑胡椒碎，罗勒叶
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