想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酱鸡肝
酱鸡肝
--淡.
收录时间:2024-04-30 07:02:05 热度:3740℃
1张图片
食材明细
主料
鸡肝
2斤
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
1颗
干辣椒
5-6颗
桂皮
1段
香叶
3-4片
花椒
适量
冰糖
6颗
调料
料酒
适量
花椒面
适量
美食特点
咸鲜
口味
酱
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱鸡肝的做法步骤
1
鸡肝洗净,放入盐水中浸泡半小时去血水。
2
将去好血水的鸡肝捞出控干备用,准备好葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,冰糖。
3
锅中倒入适量清水,鸡肝凉水下锅,倒入适量料酒,煮4分钟后捞出,温水洗净。
4
另起锅烧油,油温7成热时,倒入调料爆香,倒入3勺酱油,1勺蚝油,2勺料酒,少许老抽,再加入适量清水,鸡肝下锅 ,待水开后加入适量盐,花椒面,冰糖 ,盖上锅盖焖煮10-15分钟。
5
开盖后大火收汁即可。
本次制作《酱鸡肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
卷出来的美味
秋季易便秘,5大食物来预防
推荐菜谱
纸杯蛋糕
元旦
妇女节
高颜值
抗皱
大暑
早餐
清明
冬季食谱
春卷
冰品
东南亚
春饼
泡酱腌菜
家常菜
晋菜
儿童节
下午茶