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2024-06-04 07:58:06
紫甘蓝中有多种维生素、花青素以及纤维素等营养素，具有超强的抗氧化能力，降糖降脂，杀虫止痒，通便，护肝，增加机体抵抗力，防癌的作用。紫甘蓝适合凉拌，不过一棵紫甘蓝看着不大，切丝凉拌却能吃好几顿，也不能顿顿吃呀，总要换换花样。 结合菜团子的做法，做了这个粉蒸紫甘蓝。醋的作用是护色，因为花青素遇碱变
2024-05-29 01:16:01
家中常备百梦多的块状咖喱，但是老吃咖喱饭已经有点腻了，上次我就做了咖喱面包鸡，这次突发奇想要做酥饼吃。 酥饼好吃，但用油量也惊人。用猪油做酥饼是最理想的，但我害怕胆固醇太高，所以这次用的是植物油——胡麻油。胡麻油是以胡麻籽为原料通过传统的榨油技术得到的食用油它不但风味独特而且还有强身、健体、美
2024-03-17 11:20:46
明天就是七夕节了，七夕节又叫乞巧节，在传统中是一个属于女孩子的节日。传说牛郎织女在这一天于鹊桥相会，女孩们在月夜的葡萄架下穿针，穿的又快又好的姑娘不但心灵手巧，还喻示着能获得好姻缘。所以，把七夕节中国的情人节，也是有一定道理的。 爱情是文学作品永恒的主题，而玫瑰则是爱情的宣言。玫瑰的花语就是爱
2023-10-29 20:26:44
四喜烤麸属于上海本帮菜，有着上海菜的显著特色——浓油赤酱，成菜酱香浓郁，油润绵软又有弹性，鲜咸中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感丰富，十分下饭。所谓四喜，是指烤麸、木耳、黄花菜、花生米四种食材。但又有一种说法：四喜烤麸原来叫做四鲜烤麸，在上海话中“鲜”与“喜”音相近，为讨口彩就叫四喜烤麸了。
2023-08-30 14:33:42
紫甘蓝含有丰富的维生素和矿物质，还有大量的纤维素，可以起到强身健体、降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。紫甘蓝的紫色是花青素的颜色，花青素能减少紫外线对皮肤所带来的伤害，能抗辐射，能保护视力和提高免疫力，还能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压。 花青素在碱性环境中会变成蓝绿色，在
2023-08-25 18:36:45
家里的老人爱吃包子，虽然我包包子不是我的强项，但我愿意学着做，也在制作的过程中有了一些偷懒的心得。比如擀包子皮我从来没有擀圆过，我就把整团面团擀成一张大面皮，再用大的圆形饼干模具扣出圆面皮，再把边缘捏或擀薄就成包子皮了。 我爱吃香菇猪肉酱，就用它做内馅了，还加了芹菜，芹菜的清香加上豆瓣酱的酱香
2023-08-22 05:09:42
蛤蜊作为小海鲜，其鲜美自不必说，吃法也多种多样。今天介绍的蒜香烤蛤蜊，算是一道烤箱菜。烤箱菜一直是我比较喜欢的，丢进烤箱就不用管了，省心！
2023-08-18 01:27:41
苏式月饼在上海地区是有一定地位的，以酥得掉渣的酥皮为特色，馅料有甜有咸，咸的一般是鲜肉月饼，甜的不外乎豆沙、百果等。 苹果馅一般用来做冰皮月饼，我却想尝试一下用它做苏式月饼。实践下来感觉馅料还是湿了一点，饼皮很快就吸了水变软了，不过还是很好吃的。刚烤好的时候皮还是酥脆的，内馅柔软香甜，是苹果的
2023-07-10 07:51:58
中秋节除了吃月饼，我们这边的风俗还要吃鸭子，我不知道这个习俗的由来，但鸭肉滋阴润燥，比较适合秋天吃。俗话说好肉都在骨头边，今天做的这个鸭锁骨，又好吃又便宜。
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