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2021-11-23 12:34:00
1腐竹提前泡发，木耳也提前泡发。2香菜洗净去根切段，黄瓜洗净后拍碎切段。3腐竹和木耳烧水焯烫。4过凉水使之增加脆爽的口感。5起锅烧油炸香花椒粒。6调酱汁：碗中放入葱花、小米椒圈、蒜蓉，再倒入热的花椒油。7加入食盐。8加入生抽。9加入芥末油。10加入香醋。11搅拌均匀。12汤盆内码入腐竹木耳，再铺上黄
2021-11-23 12:35:25
1白菜洗净后菜帮和菜叶分别切开，菜帮竪着切条，菜叶横着切丝。2熟牛肉切2厘米见方的小块。3泡发海带切成宽2厘米、长8厘米的长条。4锅中倒入一碗清水，下入白菜丝使其煮出水份。5再下入海带条、熟牛肉炖煮，全程用小火。6加入食盐。7加入生抽，汤汁将要收干之时关火。8成品图。
2021-11-23 12:35:45
饺子馅万品皆可以入馅，你可能不信哈？我家囤的春笋尖太多了 ？一个偶然的机会，我在网上看到了一个菜品：春笋可以剁巴剁巴同猪肉一同拌馅包饺子？我兴致盎然地就用春笋尖拌猪肉馅包饺子。结果，非常的美味……
2021-11-23 12:35:45
1油茄洗净后切短条用食盐腌制半小时并挤去水分。2用玉米淀粉抓拌均匀。3准备配料：猪肉末，葱姜蒜末，耗油，老抽。4调酱料：2勺老抽，1勺耗油，2勺清水，搅拌均匀。5猪肉末用料酒、食盐抓拌均匀后腌制10分钟。6热锅凉油下入茄子炸制变得油光软嫩即可。7用锅中底油爆香葱姜蒜末。8下入猪肉末翻炒。9倒入酱汁。
2021-11-23 12:37:36
1提前一天制作波兰种：将各种材料混合发酵至表面充满无数的小气泡后，放入冰箱冷藏8~12小时。2翌日，手工揉面先将酵母同1/3的清水，以及波兰种和T55粉揉成面团，再将海盐揉进面团；分数次倒入剩余的清水揉成透明光滑的面团，能够拉出手套膜（使面团进入完全扩展阶段）。 3将软若稀泥一般的面团放入发酵的塑料
2021-11-23 12:40:07
1各种蔬菜洗净了切块或段用铁签穿上（钵钵鸡的菜疏选自己喜爱的，没有严格的规定）。2再准备钵钵鸡调料包和火锅丸子。3将火腿肠和火锅丸子也分别串串。4锅中烧水按照难煮熟的先煮（我先煮白菜，菜花、莲藕和海带，再煮火锅丸子和火腿肠）。5将菜疏煮好之后用漏水蓝沥干水分装入铝盆内，再放上火锅丸子、火腿肠串串，将
2021-11-23 12:41:07
1手工揉面（清水分5次用完），第一次将酵母、面粉和部分清水混合，揉成可以拉出较厚的手套膜。2第二次加水使面团与清水充分融合，可以拉出透明的手套膜。这个过程中面筋的力度还不够。3第三次加入清水使面团与水充分融合。4第四次加入清水，使面团与水融合后面团变得透明。5第四次加入清水，面团与水融合之后面团更加
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