2023-10-29 20:27:16
1准备食材。腐竹提前泡发,剪成小段,蒜头剁碎,香菜切碎,小米辣切圈。2锅里烧点清水,水开后倒入腐竹焯水。再次沸腾后煮1分钟。3把腐竹捞出过凉水。4拿一个小碗,把蒜末、小米辣、芝麻放入,再加1勺辣椒面和孜然粉。5淋上滚烫的热油激发出香味。6倒3勺生抽,2勺香醋,1勺白糖,几滴香油增香,搅拌均匀。7把腐
2023-08-31 00:13:48
1新鲜蛏子用盐水浸泡一个小时,吐干净泥沙,清洗干净,多清洗几遍。2捞出沥干水分。3用剪刀在两个壳的连接处剪一刀,让两个壳分开。4用小刀去掉一半壳(也可以焯水煮开口后再去壳)。5全部弄好装盘备用。6把蛏子均匀的裹上生粉。7抖掉多余的粉,放另外一个盘子里。8锅里多倒点花生油,油温五成热放入蛏子,中小火慢
2023-08-30 06:26:56
1今天买的活明虾超级大,一只就巴掌那么长。2把明虾的虾枪、虾须剪掉,把虾线和虾胃挑出来,清洗干净。3锅里烧点清水,放几片生姜,倒一勺料酒,大火烧开。4水开后把明虾倒入沸水中,盖上锅盖。5再次烧开后煮1分钟关火,虾肉容易熟,不要煮太久。6把煮好的明虾捞出来,控干水分装盘。可以摆盘会更美观,自家吃,我就
2023-08-29 11:06:44
8月下旬可以开始捕捞后,市场上的海鲜品种多了,也更新鲜。早上在市场看到带鱼非常新鲜,买了一条,一斤45元,一条带鱼花了65元。带鱼的做法很多,清蒸带鱼是最原汁原味的做法,口感清爽,鲜味十足。