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重庆美食频道
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重庆美食频道的菜谱

共96个菜谱
  • 麻辣香肠

    2022-08-27 12:57:49

    麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异,进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。

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  • 自制腊肉

    2022-08-27 12:57:46

    腊肉是一道家喻户晓的名肴,属于川菜系。此菜外表颜色金黄,内里红白分明,颜色鲜亮,诱人食欲,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。

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  • 酱肉

    2024-06-16 16:36:31

    酱肉是将猪五花肉用酱油、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了酱油,故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史,苏州五香酱肉在北宋时期就有生产,己有五六百年的历史。

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  • 鸡蛋土豆丝饼

    2024-06-16 17:26:06

    鸡蛋土豆丝饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材,以番茄、小葱等作为辅料制作而成的家常菜,口味鲜美,营养丰富。

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  • 葱香糯米芋儿

    2024-06-16 17:49:56

    葱香糯米芋儿乃重庆长寿湖乡村土菜,此菜葱香扑鼻,入口皮脆香爽,其中糯、滑、香、软。是当地人最青睐的一道名菜。

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  • 凉拌卤豆干

    2024-06-27 00:45:37

    卤豆干很有名气,其制作方法、配料、形状、味道都很有讲究,也很有特色。其中以生产的草串豆干为最。卤豆干历史悠久,大小仅方寸,薄如蝉翼。今天推出的这款凉拌卤豆干,不但拥有卤豆干原有特色,更融入了重庆的麻辣风味,晶莹红亮且味道咸鲜回甜,再加以折耳根和香菜的独特之味,闻起香味扑鼻,吃起绵软耐嚼,真使人不忍下

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