雨欣欣欣的菜谱

共1413个菜谱

焖酥鲫鱼

2022-08-14 17:20:09

这道菜起源于骨酥鱼之乡的河北赵家。鱼肉酥脆是采用大火先猛炸鱼，在用中火煨炖的方式。是这做菜不仅香酥可口而且非常的入味老少皆宜。今天正好老家的亲戚送了两条1斤多的大河鲫鱼特别适合做这个菜。

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豆豉蒸排骨

2021-11-22 09:30:08

这是一道非常美味的蒸菜。说到豆豉，不得不说我们四川潼南的豆豉特别的美味，用来做这道菜再合适不过。道菜采用先腌后蒸的方式简单容易上手，也很美味。

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咸鱼茄煲

2021-11-22 09:30:57

这是一道粤菜。这道菜和我们四川的鱼香茄子有所不同。四川的鱼香茄子，是没有鱼肉，却有鱼香。而这道菜呢里面是有鱼的是干咸鱼。咸鱼的香味儿混合着茄子的味道别有一番风味。这道菜的重点就是茄子怎么防止氧化。一定要用淡盐水浸泡。茄子才不变色氧化。

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酸菜牛肉

2024-05-20 16:12:41

在我们四川有非常地道的酸菜。酸菜和牛肉的完美结合。让这道菜的口感清新。这道菜的主要重点就是牛肉怎么腌制才滑嫩。

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豉香味墨鱼仔

2021-11-22 09:32:50

墨鱼仔不仅含有丰富蛋白质还可以通经活血。肉质细嫩。配上豆豉别有一番风味。

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三椒爆鸭胗

2021-11-22 09:32:52

这是一道传统的四川名菜。里面的3椒我采用的是泡椒，青椒和红椒。口感搭配特别清爽。用香辣海鲜露代替传统的豆瓣酱，别有一番风味。这道菜色泽鲜艳。鸭胗也叫鸭郡肝，口感特别的爽脆。是下饭的绝佳菜肴。

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清炖羊杂汤

2024-05-28 18:53:50

说到冬日暖身美食羊肉绝对是首选。今天这道汤采用的是羊杂。没有过多的调料清爽暖和。是冬日暖身的必备佳肴。

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奥尔良烤鸡翅（烤箱版）

2022-12-18 05:04:18

寒冷的冬天，我们大人有驱除寒冷的美食，小孩子也有。这道烤箱版的奥尔良烤翅。绝对暖小孩子的胃，暖小孩子的心。在家动手给小孩儿做放心的美食。是每个父母的心愿。而且这道菜方法简单。是孩子们爱吃的冬日暖食。

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红虾海鲜菇汤

2021-11-22 09:36:13

冬季人体需要补充氨基酸。海鲜菇含有很高的氨基酸。红虾是一种海虾含有非常丰富的胶原蛋白和人体需要的各种营养。用这两种食材来爆一锅汤，清淡美味。再配点菠菜，红白绿颜色非常鲜艳孩子们会非常喜欢。特别适合冬季养生。且方法特别简单。老少皆宜。

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西红柿土豆炖牛腩

2022-11-12 03:13:01

牛肉性质温和。有多种营养。大家都说吃了牛肉力气大。西红柿性偏寒。两者的完美结合，使这道菜的营养丰富，起到了寒热中和的效果口感舒爽。特别适合冬天吃。吃了以后会很暖和。由于这道菜突出的是西红柿和牛肉的结合，所以我们只用老抽作为主要调料焖做这道菜。

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