小厨飘香的菜谱

共485个菜谱

基础小面包

2022-12-03 18:05:41

1将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。2加入黄油，再继续和面20分钟。3将活好的面团发酵至2倍大。4发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。5将面团滚圆，摆放整齐，放入烤盘。6发酵好后在面包表面刷一层蛋液。7撒少许白芝麻。8烤箱180度，20-25分钟。表面

热度：8789℃
豆沙花面包

2024-05-19 17:57:44

1后油法揉至面拉出出薄膜。发酵至2倍大。2排气后，分成若干面团，滚圆静置15分钟。3将面团擀成薄片。将豆沙馅包入其中。4收口向下。再擀成圆片。5用刀子切八下，中间不切断。6也可以将花式面包这么做：擀成薄片后包入豆沙馅。折叠成半圆。7将半圆一边切几刀。8放入温暖处继续二次发酵。发酵好后刷蛋液。撒少许黑

热度：2222℃
蔓越莓面包卷

2024-02-12 17:53:56

1后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。2将面团擀成椭圆形。3将蔓越莓干均匀铺在面片上。4卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。5发酵好的面团刷蛋液。6烤箱预热180度。20-25分钟。

热度：2484℃
红烧牛腩

2024-05-25 14:32:23

1牛腩切块，用花椒水泡40分钟以上。2泡出血水后倒掉，将牛腩沥干水分。3油锅烧7成热。4加入牛肉翻炒。5变色后加入红酒，大火炒至水分收干。6倒入老抽、生抽。翻炒均匀。7放入葱姜，红糖。改中火使之上色、入味。8加水没过牛肉。开大火烧开后撇去血沫。9入炖锅，烧开后改小火炖2小时至牛肉酥烂。10如果喜欢香

热度：4268℃
【浙菜】溜土豆丝

2021-11-18 01:36:19

吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。此菜的特点是：咸酸可口，佐餐佳肴

热度：8925℃
【浙菜】麻辣冬瓜

2021-11-18 01:36:20

【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！

热度：3366℃
【浙菜】南瓜汤

2021-11-18 01:37:03

如果不是翻看浙菜的菜谱，我还真不知道南瓜汤是【浙菜】的汤品。我一直以为这个汤品是西餐----而浙菜的南瓜汤也有好几种做法，今天，我做的是其中的一种。此汤特点是：咸甜各半，奶味浓郁。

热度：9170℃
绿豆菊花饮

2021-11-18 01:37:04

【绿豆】性味甘凉，有清热解毒之功。夏天人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡容易遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。【菊花】胎菊是杭白菊中最上品的一种。第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下

热度：9587℃
热狗面包

2024-05-22 19:03:45

1将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。加入黄油，再继续和面20分钟。2将活好的面团发酵至2倍大。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。3将面团按扁，擀成椭圆形。4翻面后，自上而下卷起来。5成橄榄状，收口向下。摆放整齐，放入烤盘。6在烤箱内放一碗热水，将烤

热度：3370℃
肉松面包卷

2021-11-18 01:37:14

1后油法揉至面拉出筋膜，进行发酵。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。2将面团按扁，擀成椭圆形。3撒上肉松，自上而下卷起来。4成橄榄状，收口向下。5摆放整齐，放入烤盘。6温暖潮湿处继续二次发酵。发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。7烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。8

热度：9932℃