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李李小酒窝
李李小酒窝
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李李小酒窝的菜谱

共287个菜谱
  • 【粤菜】香菇虾球粥

    2021-11-18 01:22:27

    1大米洗净泡发,香菇洗净泡发,大虾洗净取虾肉。2香菇切丁、虾和葱白放入开水锅中焯一下捞出。3锅中倒入大米,加水适量煮开转小火。4倒入香菇、虾和葱白。5加盐、胡椒粉、鸡精和香油。6烧至浓稠即可盛出。

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  • 【粤菜】烧卖

    2021-11-18 01:23:46

    1准备的材料。2面粉中倒入温水揉搓成面絮。3揉搓成“三光”待用。4胡萝卜去皮剁末,香菇洗净泡发剁末,虾仁剁末。5锅中少许油,煸炒胡萝卜和香菇末。6加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。7面团揉搓成长条。8分成小挤子,擀成饺皮,包入馅料。9用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与

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  • 【粤菜】百年好合羹

    2021-11-18 01:23:47

    1绿豆洗净,百合和白木耳洗净泡发,枸杞洗净。2把绿豆,百合和白木耳放入砂锅中加水,大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。3放入冰糖烧10分钟。4倒入枸杞。5煮5分钟即可。小窍门1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵。2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤。3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。

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  • 【粤菜】香煎茄子

    2024-02-03 19:51:33

    1准备的材料。2茄子洗净切花刀。3小碗中加入蚝油、生抽、盐和适量水调匀做成料汁待用。4不粘锅中倒入适量油,下入茄子煎一下。5接着放2/3的蒜末,小火慢煎至茄子发软。6煎的过程中,适时的倒入一点儿的料汁,能让茄子很快熟。7茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末。8茄子煎熟撒入剩余的葱末和花

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  • 【粤菜】橙汁冬瓜片

    2022-12-13 18:30:52

    冬瓜,有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效,而且还可以瘦身美容呢!

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  • 【粤菜】鸡蓉粟米羹

    2022-12-15 18:29:35

    1准备的材料。2料理杯中加入粟米粒和牛奶。3插上电源,快速搅拌成糊。4鸡蛋磕入碗中留蛋清,水淀粉留用,玉米粒和玉米糊待用。5粟米糊倒入锅中,加入粟米粒。6烧开后加盐、糖、鸡精、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡。7待欠汁糊化后,撒入蛋清即可。

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  • 【闽菜】红焖猪蹄

    2021-11-18 01:27:08

    1准备的材料。2锅中水开,放入猪蹄、葱姜结焯水5分钟后捞出。3猪蹄中倒入料酒老抽腌制一会,沥水后用老抽均匀上色。4栗子肉洗净沥水放入油锅中过油捞出。5猪蹄放入油温7成热的油锅中炸3分钟捞出。6锅中倒入少许油,加糖炒出糖色。7放入猪蹄翻炒,加料酒,生抽,高汤,放入用纱布扎好的陈皮花椒和八角,放入香菇盖

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  • 【闽菜】葱爆蹄筋

    2021-11-18 01:27:31

    1准备的材料。2泡发好的蹄筋沥水,放入6成热的油锅中过一下捞出。3在放入开水锅中焯一下捞出。4下入整葱过油,炸至浅金黄色捞出。5底油倒入肉片。6水发香菇和蹄筋煸炒,倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。7用微火将蹄筋入味装盘。

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  • 【闽菜】香葱肉饼

    2022-11-24 15:34:23

    1准备的材料。2面粉中慢慢加入冷水,用筷子搅拌成面絮状。3不停揉搓成光滑的面团,饧1小时左右。4肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。5饧好后的面团分成小挤子。6擀成圆饼状。7在三点钟方向,从中心切开一道口;铺上3/4肉馅,稍微留些边儿。8按图折叠。9按图折叠。10折叠好后封边。11往不粘锅中倒入

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  • 【闽菜】花生汤

    2022-12-07 15:49:22

    1准备的材料。2花生用热水浸泡1小时左右,剥去花生衣。冰糖待用。3锅中加入水,放入花生。4大火烧开转小火烧至一小时左右,放入冰糖。5烧至花生酥烂,水快干时倒入牛奶。6最后加入枸杞烧5分钟左右即可。7花生糖水盛入碗中即可。

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