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2024-06-03 16:06:59
1 黄油放入室温中化软。2加入糖和盐在一起打发。3依次加入两个鸡蛋，搅拌均匀。4把一个苹果去皮切成小丁。5再加入牛奶、苹果丁、面粉和泡打粉拌匀。6装入裱花袋，挤入圆形烤盘内。7均匀的挤上一层。8 另一个苹果切片。9均匀的摆放在蛋糕糊上。10玉桂粉用小筛子均匀的洒在苹果片上。11放入预热170℃的烤箱
2021-11-19 15:08:01
用家用烤箱试着烤了一次乳鸽，效果还说得过去。鸽子表皮浇过脆皮水，烤出表皮还是很脆的。制作过程是用酒店里烤乳鸽的方法，酒店里调一次脆皮水可以用好多次。家里调制的话就稍稍有点浪费了，不过为了口感好，还是简单的调了一点。
2021-11-19 17:22:38
1香椿洗净。2放入沸水中焯烫20左右秒捞出。沸水中焯烫可以除去香椿中大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。3但焯烫时间不易过长，微微变色即可。4 沥干水分后切碎。倒入碗中，加入4个鸡蛋和少量的盐搅拌均匀。 5 锅上火，铁锅要热锅冷油，不粘锅就无所谓了，将香春蛋液倒在锅里，轻轻转动锅子，使蛋液均匀的形成饼状。6
2023-08-31 21:52:25
1螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐抓洗。2然后加入一把面粉或淀粉用劲的揉搓。3多搓揉几遍。4冲洗几遍，漂洗干净。5锅上火加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒。6加点料酒接着煸炒倒入洗干净切段的韭菜，改大火煸炒。7然后加盐翻炒几下，出锅前鸡精调味出锅。
2024-02-08 14:30:00
1选用鲜活的河虾，漂洗一下，剪去前爪和虾须。2锅上火，倒入色拉油，烧至7成油温，把河虾倒入油爆8-10秒，捞出。3高油温让虾壳瞬间爆脆，虾肉却依然鲜嫩。4锅中淋入少许油，加姜片煸一下，加入半勺水，加入蚝油、鲜酱油、糖、香醋调成小糖醋的口味，淋入少许水淀粉使酱汁浓稠。5把油爆好的河虾倒入，翻炒裹匀酱汁
2024-05-01 04:11:44
这是一道地道的扬州菜，也是一道刀工菜。 这道菜的制作看似简单，在制作过程中的几个细节却是老一辈总结出来的好经验。首先是刀工处理，精细的刀工让干丝入口的感觉非常美妙，其次在烫制时加入姜丝，用姜汁来去除豆腥味。第三是选用烫而不是煮来制作，如此细的干丝如果煮的话会很快粘成一团，丝丝分明的口感骤然消失，烫干
2024-05-20 23:56:58
1 牛肉糜加入葱姜末、盐、鸡精、鲜酱油、水搅拌上劲。2水可以分次加入，牛肉的吸水性很强，可以多加一些。很多锅贴店的馅心都是半流质的状态，这也是锅贴多汁的原因。3面粉用开水烫熟，揉匀搓条下剂子，擀成圆皮，放入馅心。4包成细长的月牙形，细长的形状可以使锅贴快速的成熟。5平锅烧热，淋入少许菜籽油，把锅贴摆
2022-12-12 07:20:48
1玉米粉和面粉混合，加适量的水调成面团，分成小剂子擀成椭圆形的小饼待用。2江鲫鱼宰杀治净，把铁锅烧热，淋入菜籽油，把鱼身两面略煎。3加入葱姜片和干椒节煸香，再加入两三勺水，再加入料酒，生抽【喜欢上色就用老抽】，辣椒酱，盐，鸡精，糖和胡椒粉调味。4把豆腐切成小块放入，做好的玉米棒贴在周围，盖上锅盖，中
2024-05-30 05:05:41
1香菇提前卤制一下使其入味，虾仁上浆和另外两种点缀用料分别斩成碎末。也可以用熟蛋白、火腿、熟蛋黄、胡萝卜、木耳、青菜等来做点缀用。2先来调制馅心，绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖和适量的水搅拌上劲。面粉用滚开水烫成雪花面，晾一会让其冷却，揉成面团。稍饧发一会，搓条下剂子，擀成圆皮，包入事先调好的肉馅，如图
2024-01-17 06:43:53
1小红枣先清洗一下，用温水泡发待用。2面粉加入糖，酵母和泡打粉用温水和成面团，面团不要太软，否则容易变形。3把和好的面团放入盆中发酵至两倍大小，再次揉光，擀成薄片，再切成条。4用面条缠绕发好的小枣，可以自由组合各种造型。5组合成各种形状。6做好的枣花馍在室温再次饧发半小时入开水蒸笼蒸8-10分钟即可
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