2021-11-21 13:07:02
1蛋清分三次加入细砂糖,用打蛋器打发,打发到提起打蛋器后,蛋清能拉出直立的尖角(干性发泡状态)。2低筋面粉过筛后倒入蛋清里。3用刮刀迅速地从底部往上翻拌,使面粉和蛋清混合均匀。不要画圈搅拌。4将杏仁片倒入,翻拌均匀。5黄油隔水加热溶化成液态(提前准备好),倒入面糊里。6再次翻拌均匀。7用勺子舀一小勺
2021-11-21 13:07:46
1将黄油软化,加入糖粉,打发至体积膨胀,颜色略浅;2 加入蛋液,继续搅拌均匀;3将核桃切成小碎丁,将核桃碎加入盆中搅拌均匀;4筛入低粉搅拌均匀,用手揉成面团,盖上保鲜膜饧上15分钟;5用各种方法和辅助工具将面团整成形状6用保鲜膜包好,入冰箱保鲜仓放1小时;7 取出方面团,切成2x2厘米的长条;8将长