麦子老妈的菜谱

共1096个菜谱

贝壳黑芝麻花卷

2022-12-07 02:01:22

跟着面点大咖悠哈学做的贝壳花卷，我里面刷了点黑芝麻酱，之前做包子我一直不好好揉面，所以出来的成品表面不光滑，这次照着悠哈的做法认真揉面，发现成品虽然有花纹外表不明显，但是口感上还是和之前的不同，这次的非常有劲道！

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雪菜冬笋肉丝

2022-12-09 19:01:07

我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝，这次还用了山茶油来炒的，山茶油被称为“东方的橄榄油”！而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒！

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冻鸡面

2021-11-21 01:31:29

苏州人一年四季的饮食是根据季节变化的，有一年四块肉、四块糕，还有四碗面：春天有三虾面，夏天有枫镇大肉面，秋天有虾仁蟹粉面，冬天有一碗冻鸡面！由于冻鸡面面浇头制作繁琐成本太高，上世纪60、70年底退出江湖！到最近失传50年后又重出江湖！我也只是从美食电视上看到，首先选鸡，老母鸡肉老，童子鸡太嫩肉要散！

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酱焖猪蹄

2022-11-10 14:45:56

猪蹄在我家一般用黄豆、冬笋清炖或者就是红烧，今天用了豆瓣酱来煮，酱香味道好浓郁呀！

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烤全鸡

2024-05-19 04:36:18

第一次在家做烤全鸡，用了最简单的腌制方法！表皮刷了黄油后，烤好的鸡皮有点脆感！

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原味麦芬

2021-11-21 01:32:11

买面粉店家送的一小袋麦芬预拌粉，就照着后面的说明，操作非常简单！后来想到我新败的俄罗斯花嘴还没开光，于是有了这款奶油花原味麦芬！

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芝士焗大虾

2024-05-16 06:11:05

1大虾洗净沥干水分2把大虾开背取出虾线3把虾肉敲敲后再横着切三刀4在虾肉上撒上海盐和黑胡椒碎，腌制5分钟5烤盘垫上锡纸，把大虾排放好6先撒上芝士粉7接着放上一条芝士片8再放上马苏里拉芝士碎9最后撒上干迷迭香10放人预热好的烤箱200度烤5分钟小窍门我用了三种芝士，如果没有就用一种马苏里拉芝士！可以再

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奶酪包

2022-10-22 18:29:58

奶酪包据说起源于苏州花园饼屋，是该饼屋的顶级产品，作为苏州人没有去筹热闹排队尝鲜！我一直忍着没试，最近女儿放假回家了，还是决定亲手制作这款美味点心。我选用制作提拉米苏的马斯卡彭奶酪来代替奶油奶酪，口感更好。用了蝶儿老师的配方，烤出的面包非常的松软，搭配香甜的马斯卡彭奶酪馅和一层厚厚的奶粉，吃起来真是

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百果酸奶

2021-11-21 01:33:40

下午茶时间，用了安慕希的原味酸奶，加了坚果、果干、水果和焦糖酱做了一个百果酸奶！营养美味又简单！

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茄汁大虾

2024-05-26 09:52:24

我家女儿最喜欢吃酸甜口味，所以买的大虾中午做了芝士焗虾，晚餐她还是提出要吃茄汁的！

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