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大N的厨房
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大N的厨房的菜谱

共53个菜谱
  • 糖醋里脊(详细步骤)

    2021-11-19 22:23:34

    糖醋里脊有糖醋汁和番茄沙司两种口味,番茄沙司比较容易上手。最好是加白醋,但是要是跟我一样只有陈醋也无伤大雅。蒜末可以增添这道菜的风味,当然如果你很不喜欢大蒜也可以不放。适当加一些熟的白芝麻也是很不错的选择。

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  • 素大酱汤(详细步骤)

    2022-08-26 04:51:29

    今天做的是素的大酱汤,主要靠蘑菇提味增鲜。大酱汤没什么特别的讲究。喜欢吃什么都可以放。按照成熟时间先后下锅。

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  • 四喜烤麸改良版多图详解

    2022-11-15 09:34:44

    网上的菜谱包括很多视频教学,都把烤麸和香菇卤煮的时间定为5-8分钟样子,这以我以前卤香菇的经验,香菇这么短时间味道根本不可能醇厚的!所以今天特意改良了一下家常烤麸的制作方法。遗憾的是家里没有花生和黄花菜。冰糖和盐的比例大家可以依据个人口味来定,我是江苏人,所以喜欢偏甜的口味,所以自己做的时候冰糖量比

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  • 炝拌胡萝卜丝

    2022-11-24 07:18:40

    有一次偶然吃到一位陕西阿姨做的胡萝卜丝,觉得很美味,所以问来了做法。阿姨都觉得很惊讶,因为这对她来说根本微乎其微,无足挂齿的小菜我会这么惊讶。

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  • 意式鲜虾香肠芝士焗饭(超详细步骤)

    2022-11-13 06:09:03

    隔夜饭除了做成香喷喷的炒饭之外,也可以做成美味的芝士焗饭哦~这道菜的重点就是番茄和芝士的量要购足才会有滋味。

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  • 香菇猪肉千张包

    2022-08-31 20:42:01

    这应该是一道典型的江南美食吧?~~~有的地方是用绳子困扎的,有的用菜梗。千张或者腐皮都能包。里面放猪肉或者虾仁都随意,或者猪肉混着虾仁也是很美味的,关键是最后要淋上一些汤汁,会让菜更加美味。

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  • 朴实的香肠芋头饭

    2022-08-31 20:42:06

    这绝对是一个外表朴实,美味值极度破表的美食,快手菜~~~建议用芋头,会有股很香的味道,但一定是大芋头不是小芋苗哦~~~当然如果你喜欢的话也可以把芋头换成土豆,土豆可以配上胡萝卜一起蒸也很美味。香肠就用普通的腊肠后者咸肉也可以,总之就是非常质朴的一道菜,接地气的东西随意搭配就好啦。

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  • 南瓜红薯圆饼

    2022-08-31 20:42:10

    普通的南瓜饼油煎的感觉很不健康,这种样子的口感软糯而且是蒸的,少了很多油腻感。里面的豆沙是自己熬的,因为觉得外面买的豆沙除了甜,口味很奇怪。上面的南瓜蒂可以用枸杞或者其他青柠皮等东西代替,也可以用可可粉或者抹茶粉绿茶粉混上糯米粉一起搓好了安上去。南瓜或者红薯都可以,按照个人口味来。内馅儿也可以放巧克

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  • 超简单麻辣香锅百分百成功

    2021-11-20 13:22:49

    在家做麻辣香锅要想有餐厅的风味,只要一包辣的火锅底料就可以啦!ps不要选用海*捞的,不好用,而且味道不够香浓。其他的配菜按照自己喜欢的按量加入就可以了,总量要保证你的炒锅可以正常运作就可以了,基本这样的量一包火锅底料就足够了。配菜里一些难熟的菜(比如金针菇、土豆、海带、虾子、鱿鱼等等比较难成熟的,事

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  • 泡椒芹菜猪肉超级下饭&酸辣可口

    2023-05-19 16:52:27

    光是闻到泡椒那股味道就直吞口水,而且吃泡椒花生什么的也会把里面的泡椒一扫而光。这道菜纯粹是一个下饭菜。微酸超级辣口味!泡椒按照个人喜好添加。关键还要加入适量泡椒汁水。

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