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2023-12-11 00:29:06
这腌制小菜，可以按照个人口味做成酸辣的，也可以适当减少泡椒比例，做成偏酸甜口微辣的，关键看个人喜好。由于不是腌制菜，或者泡菜的做法，所以不能长期保存，建议大家做一次就尽快吃完，否则也容易变质。
2022-09-13 06:03:06
今天做的辣子鸡米线，辣子鸡一般浇在米线上，另一半可以当菜吃，配上酸萝卜和油炸花生米，简直是美味无比！水煮米线的做法可以参考之前发的菜谱里水煮肉片的做法。米线云南米线或者江西湖南米粉都是可以的，看个人口味。
2024-04-09 18:53:41
做酸汤肥牛，关键的食材有两样，一个是泡椒小米辣 一个就是海南灯笼椒辣酱。一个是增添风味，一个是增添菜肴的色泽和辣度。至于配菜可以用金针菇、白萝卜、莴笋、绿豆芽等等比较爽口的配菜。我这次放的是乌冬面，放土豆粉也是不错的选择
2022-12-31 08:22:56
冬天来一碗热乎乎的疙瘩汤感觉很美好。疙瘩有人喜欢用手捏的，有人喜欢用水一点点冲出来的。我今天用的是第二种做法。鸡蛋可以先炒熟或者打蛋花都可以，炒熟的鸡蛋更香浓，蛋花做的会整体比较清淡些。三人份的话基本上满满一小碗面粉就足够了。
2022-12-14 17:01:26
成品图由于光线原因，略有色差，只做参考，大家忽略她的颜色吧嘻嘻。秋天是板栗收货的季节，有一天逛超市看见很多板栗，所以买回家来饶有兴致做了这个汤圆。前后要花两天的时间，因为无论板栗馅料还是紫薯泥前一天做好，热的时候都是不能直接使用的，要等放凉之后才好用，所以温度和时间大家还是要自己把握。
2021-11-20 13:33:45
超级简单的快手菜，配上面包或者土司吃也很棒。喜欢的话可以再加入一些火腿片或者土豆泥。酱料的多少按照个人口味来即可。点缀一些黑橄榄或者酸黄瓜也是个不错的选择。
2021-11-20 13:34:25
以前在澳门一个茶餐厅吃过的，觉得味道很好，于是凭着记忆自己也回家做了一次。上面的肉酱是基于茄汁意面的口味来做的。所以基础的肉酱也可以淋在意面上吃，味道也很好。所以这个菜谱的钱半部分，基本是“如何做茄汁意粉的肉酱”。此外我今天做的是大约6-7人份的量，大家可以酌情增减。
2023-01-07 05:09:33
这是原本在国内一家餐厅吃到的一道主打菜，无奈那家餐厅发展到后来逐渐衰退，这道菜变得越来越难吃，以至于后来再未踏足。这两天由于一直心心念念想熬一次白酱，于是突然想到了这道菜，所以今天便动手来做。白酱是自己熬制的，如果觉得麻烦可以直接用奶油代替。熬制白酱的方法可以参阅我另一篇关于制作白酱的菜谱，很简单。
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