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2022-11-11 00:59:29
嘎鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄刺骨，身体裸露无鳞，背部呈黄绿色，体侧深黄色并有黑色斑块。嘎鱼富含蛋白质，比其它鱼更富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。南北方的嘎鱼个头儿有差别，但是口感都很鲜嫩。红烧嘎鱼最常见最省事儿，10几分钟就能新鲜
2023-01-06 08:50:53
今天的这一大锅开胃美容解馋汤，取材简单，做法也不难，但味道着实让人称赞，原因就在一个“酸爽鲜美”。酸——西红柿原汁原味，鲜——蟹味菇娇嫩鲜美、肉片柔嫩鲜香。临锅前再撒一把香菜，红红绿绿的，煞是好看！喝一口汤，酸美至脾胃，再来一片肉，入口即化。哈哈，别看这肉片支棱着，但用小嘴一抿就能化为肉末，因为有个
2022-11-10 20:17:52
锅贴是汉族的一道煎烙带馅的小吃，还可做为主食，据说起源于河南开封，现流传于各地。各地的锅贴形状不同，一般多以饺子状为主，天津的锅贴类似褡裢火烧，折叠成长方形状两端封口，而北京的锅贴则只是将中间捏严，两边不封口。老北京的锅贴几乎在老字号的店里全能吃到，各家的馅料可荤可素，一年四季都可不重样，但都底儿焦
2021-11-22 13:17:48
虾的营养价值很高，脂肪含量很少，却有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分；其含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍；另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。今天的这盘虾可以说营养丰富，造型别致。虾和豆腐都是优质动植物蛋白质，加点胡椒粉、盐、淀粉，做成豆腐虾球，
2023-01-07 07:09:45
1蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根；2辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿；3大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢；4炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下；5待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中；6因为腊肠中有咸味，所以炒几下
2023-11-24 23:54:08
一提起粽子，我先想到的是小枣和红豆沙馅。因为从小就吃这俩馅儿的粽子，根深蒂固。即使后来有更多的馅料，甜的或者咸的，还是难以取代这俩在我心中的位置，虽然我并不是太爱吃粽子，尤其是红枣的，狼吞虎咽时难免会让两头尖尖的枣核把腮帮子扎破。今年我也勤快一把，虽然包粽子不是我的拿手，但看了几段网上的视频，又反复
2021-11-22 13:20:20
1低筋面粉、鸡蛋准备好，蜂蜜和凉水同入一碗中；2烧一锅水，冒热气但还没冒泡状态，离火；先将蜂蜜凉水碗隔水溶化；3用温度计测一下水温，已经降到60度了，将鸡蛋盆放在水盆里；4先用电动打蛋器高速打发蛋液，待蛋液体积膨胀、颜色变浅后将蜂蜜水溶液倒入鸡蛋糊中；5高速打发30秒左右，再转低速打发，使鸡蛋糊细腻
2021-11-22 13:21:51
猪牛羊鸡肉固然好吃，但现在提倡饮食多样化，如果条件允许的情况下，餐桌上的品种多一些，营养也更全面。就像今天的这道糯米丸子，应该不少人都做过类似的，把猪肉馅团成球再滚一层糯米上锅蒸，又香又嫩还不用炝锅满屋跑油烟。今天我把它改良了一下，糯米还是那个糯米，但丸子馅却已“更上一层楼”。丸子馅用的大虾，虾是我
2023-12-19 10:26:13
我生长在北方，特别喜欢吃面食，尤其是带馅的饺子、包子、馅饼吃起来没够。经典的韭菜、白菜百吃不厌，还有一种馅我更喜欢吃，只要这馅的饺子包子端上桌，我就两眼放光，吃起来没够。包子比饺子省事，我直接上手抓，不吃5个不罢休。如果是饺子，我吃到撑，遛遛食儿，还能再捏两三个塞嘴里。哎呀，越细品越香，尤其这杆子，
2022-11-30 02:34:37
1口蘑10余颗去掉带泥的根部，清洗干净，彩椒辣椒清洗干净；2彩椒辣椒去籽切成三角形状，在开水中焯10秒钟断生即可捞出；3口蘑纵切3份，从侧面看像小伞很漂亮，在开水中焯1分钟捞出；41勺淀粉、少许盐，加少许凉水，调成淀粉浆备用；5炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味；6将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒
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