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最近分享了不少有关奥利奥饼干碎的烘焙零食和小甜品，发现奥利奥饼干真的是万能的，不论做什么都很好吃！今天分享的是一个用饼干做饼干的食谱，神奇不神奇，奥利奥饼干本来就是饼干，用它当作材料做成的饼干却是另一种风格……这款奥利奥牛奶饼干做法非常简单，不需要用打蛋器打发，也不需要模具，做出的饼干也是口感酥脆，奶香味儿夹杂着奥利奥饼干碎的咸香，特别好吃！或许你不爱吃奥利奥饼干，但是，用奥利奥饼干做的饼干也许你会特别喜爱呢。
1黄油软化到用手指一下就能按开，加入糖粉用电动打蛋器搅打，然后分三次加入鸡蛋液用电动打蛋器搅打，直到黄油体积略微变大，呈发白的奶油状，筛入低筋面粉。2将低筋面粉用刮刀与黄油拌匀（因为这个配方黄油用量不是很大，所以这一步需要耐心。先用刮刀把黄油与面粉充分混合成粒状，再用手一点点把黄油粒揉在一起。3蔓越莓干洗净切碎，拌入面团中。4将面团放入保鲜膜中整理成如图的长方体，放入冰箱，冷冻一个小时左右，直至面团变硬。5取出变硬的面团，撕掉保鲜膜后切成如图的饼干片，摆入烤盘中。烤箱160度到170度烤15到20分钟，饼
1成品图。2成品图。3制作方法：鸡蛋打散（留点刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许温水化开酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀，成品面团很柔软。4面团擀成0.3-0.4cm左右的面坯，切成块。5生坯表面刷一层蛋液，撒适量芝麻，醒发一倍大。6烤箱提前预热，上下火150中层，烘焙20分钟左右，烤至表面金黄色即可。烤箱温度仅供参考。7放凉食用更佳。8成品图。9成品图。
今天用一种按新疆的老方法，来做一款砂糖饼干。新疆方法用的是羊尾油，我没有羊尾油就使用了黄油来做，成品也是香甜可口，焦香四溢，有着独特的醇香口感。
1食材：鸡蛋、面粉和泡打粉混合、白糖。2鸡蛋和蛋黄打入盆中，放入柠檬汁几滴。3分3次加入白糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，滴落下来的蛋糊能画出清洗的纹路，可以保持5秒钟以上。4筛入低筋面粉和泡打粉，放入黑芝麻。5用橡皮刮刀上下翻拌均匀，拌匀的面糊顺滑。6将面糊装入裱花袋中，裱花袋下面剪一个小口。7在烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊（尽量均匀哈）。8挤了两个烤盘，非不粘烤盘就要垫上油纸。9放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤12分钟左右，表面上色满意即可出炉。10出炉晾凉，用刮刀轻轻一刮就可。11
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