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饼干是烘焙入门者的首选，它可用一个通用配方变 幻成多种花样多种口味；在所有的饼干中，我最钟情的要数这冻切片快手饼干了，抽个空闲的时间，做上些冻坯放在冷冻室里，想吃了拿出来复温切片烘烤，还可以 一次烤出多种口味~~~，这款饼干是由蔓越莓饼干演变而来，只是把蔓越莓换成蓝莓果干就好了~~~，蓝莓果干用的是来自于普兰的丽江高原蓝莓直接晾晒的。
1黄油打发2加入糖粉3打发至顺滑4加入面粉和玉米面粉5搅拌顺滑6将混合物用勺子舀到铺好油纸的烤盘上，留点间距。每一个用勺子底稍稍压平一下。放入预热190度烤箱烤15分钟或表面呈浅浅的金黄色即可7烤饼干的同时准备巧克力酱。用微波炉30秒软化巧克力8加入奶油9搅拌顺滑，放入冰箱冷藏，中间需要搅拌几次10取出烤盘，冷却5分钟11转到烤架彻底冷却12取两块饼干，中间夹上之前做好的巧克力酱即可食用小窍门1巧克力也可换成白巧克力。2吃不完的饼干放进密封盒放到冰箱保存。
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