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红薯是常见的粮食，一般的吃法都是蒸，煮稀饭等。在70后的记忆里，红薯是必不可少的，有人可能红薯都吃怕了。现在又提倡大家多吃薯类，粗粮，才能营养更全面均衡。今天用红薯做了一道小甜点，让红薯的吃法更多样化，更高大上。做法也很简单。
1先把黄油软化，不要化陈液体。2把糖粉倒在一起搅拌3把鸡蛋打散后加入一起继续搅拌4把面粉加入一起搅拌5最后把蔓越梅加入一起搅拌6最后用保鲜膜包好，做成长方形。放速冻一个小时左右，切成一块一块，放入烤箱7烤箱预热一下，用180度，烤15分钟。差不多就好。取出后放冷了再吃。
妈妈的味道，小时候妈妈常做给我们吃，那时候白面少，妈妈有时候会兑点玉米面，看上去更黄，只是没有白面细腻，口感也会差些，但却是那个年代夏天最好的美食了，至今都不能忘怀，每年夏秋季都会再现餐桌，糯糯甜甜的，还有点点的咸，带上葱香，依然是最好的美味，现在的小朋友都一样的喜欢。嫩玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
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