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1云耳用水泡发2韭菜洗净切碎3泡发好的云耳切碎4将绞好的肉馅和韭菜，云耳放入碗中5加入盐，鸡精，花生油，芝麻油，生抽，蚝油抓匀6再打入一个鸡蛋搅拌至上劲7取一个饺子皮，舀上调好的馅8捏起包紧即可9锅中水烧开加入盐，少许花生油10放入包好的饺子，入锅时注意搅拌一下11煮至饺子变大浮起后差不多就好了12成品13成品
1牛肉馅里加葱姜蒜末，五香粉，料酒，老抽，耗油。2搅拌均匀。3山芹菜去根清洗干净，沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。4撰干水分后，切菜。5和牛肉馅充分搅拌均匀我是戴的一次性手套抓拌的。6去菜市场买的饺子皮。7开包。8烧水，水沸腾后加入饺子，可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水，饺子全部浮起即可捞出。9成品，鲜香可口。
1槐花从冰箱取出来解冻2胡萝卜切碎末，备鸡蛋4只3取一碗把鸡蛋打入碗里调少许胡椒粉搅拌一下4锅中热油把鸡蛋液放入锅中快速用筷子划散5炒至这样散了就可以了6盛出备用7锅中放少许油，把胡萝卜末和蒜蓉炒香8再把炒好的鸡蛋倒回锅中翻炒一下下调少许蚝油搅拌均勻即可盛出9槐花解冻后挤去多余水份，放入大碗中10再把已凉的鸡蛋胡萝卜末放入碗中调少许香油搅拌均勻11搅拌均勻后就这样12买的饺子皮13取一张饺子皮包上馅，包成自己喜歡的形狀14包好成品一15包好成品二16锅中放少许油，把饺子放下锅煎一下下让底部定型，就可以放适
1虾买回来后剥去壳取出虾仁，沥干水后加少许料酒腌制一会2前腿肉切片后剁成肉沫3韭菜洗净加入少许花生油拌匀4碗中放入肉沫和切好的虾仁，加入料酒，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，八角粉抓匀，搅至上劲起胶5腌制一会的虾仁肉馅加入韭菜中，搅拌均匀成饺子馅6取一张饺子皮，舀上馅料后包起7锅中水烧开加入盐，几滴花生油，放入饺子，煮至饺子变大浮起就差不多了8成品
在饭店里吃过几次冰花饺子，口感特别好一直喊着自己也做，拖延症今天终于拔草了，口感很酥脆，以为做冰花饺子很难，其实特别的简单，就是混合好一勺淀粉和一勺面粉，饺子锅热了，饺子底部定性了，就可以把调好的糊糊倒进进锅里，关小火焖几分钟就好了。
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