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脆底蜂蜜小面包。闺女心心念念的，说她小学时每天中午在学校吃不饱，回来我就给买蜂蜜小面包，在她记忆里这个面包是太好吃了。那时瞎忙单位也紧没时间管孩子，错过了她小学时的餐时光，是孩子姥姥姥爷接送她上下学，更多的是忆起姥爷给她做的锅烙饺子、煎豆腐，姥姥的炒饭炒菜。今天烤了这个，没白芝麻用的黑芝麻，底部一样脆香。烤的过程也是看了几遍纳闷儿咋不上色呢，发现温度设错了，气自己。跛着脚丫子戴着护踝做出来的，
1牛奶280克，酵母粉5克倒入厨师机。2倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。3然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。4加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。5然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。6以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。7火腿肠准备好。8将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。9取一份面团擀开，放入火腿肠，卷起来。10摆入铺好蛋糕纸的烤盘。依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，
1温水、盐、糖、酵母放一起搅拌均匀。2放面粉、油、鸡蛋搅拌成絮状。3揉成面团。4揉搓3、5分钟盖保鲜膜松弛1小时。5面团排气分成五份，盖保鲜膜醒发20分钟。6搓成长条对折（如上图），醒发20分钟。7烤箱预热，上火160℃、下火180烤20分钟即可。
最近网上很流行的一款高颜值面包~佛卡夏，佛卡夏是意大利的一种扁平面包，和披萨差不多，其实做法也挺简单的，只是因为可以在面包上，任意加上自己喜欢一些蔬果，像画一样美。佛卡夏面包厨具：长帝猫小易烤箱一台，28*28的不粘烤盘模具1个
1黑芝麻放入烤箱180度烤6分钟。2烤好后放入破壁机中，加猪油和白糖和清水，按酱料键打2分钟。3芝麻馅打好备用。4所有主料放入面包机中，按揉面功能揉面。这是揉好的。5面团在面包机发酵，发好的样子。6面团排气，分成15份，揉圆。7盖上保鲜膜，醒二十分钟。8小面团压扁，包入黑芝麻馅。9面包包好，二次发酵二十分钟，发到1.5倍大。10刷上全蛋液没，撒上芝麻。11上下管170，烤20分钟。12出锅。13还不错。
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