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1所有“主料”和调料，称量加入到“面包机”里，启动“发面程序”。21.5小时后，如图。3取出面团，揉搓后分成七份，每一份擀成如图状。4如图卷起。5盖上保鲜膜静置10分钟左右。6擀开，放入自己做的红豆沙。7收拢后又擀扁，卷起。8放入模具中（我是冰箱冷藏发酵过夜了）。9烤箱中层上下火，160度，20分钟。10面包口感松软，分层多。
1先打入鸡蛋加入牛奶糖盐面粉。2酵母粉放面粉上面。3第一次和面程序完成加入黄油继续揉面。4揉面完成自动发酵。5不回缩就发酵好了。6拿出来揉搓排气，分成大小均匀的面团揉搓光滑。7蛋糕模具中抹点油放入面团继续醒发。8发酵两倍大。9刷上蛋液粘上芝麻。10放入预热好的烤箱180度30分钟。
在我这里，不管做菜还是做点心，只挑材料易得、人工操作步骤少的来做。中午大宝放学回家吃饭，二宝一岁多，光是喂二宝一日三餐已经忙到飞起，更别说还要准备一日三餐、打扫卫生、洗晒衣服。做父母，就是修行来的。言归正传，今天这款面包的诞生是因为家里断糖好几日，还没来得及买，家里蜜糖多，所以就用蜜糖代替糖，而且不加黄油，橄榄油替换，热量更低，味道更特别。出品没有往常的吐司面包模样漂亮，但是手撕一块一块来吃，奶香，蜂蜜和香甜，橄榄油的回甘，都在告诉我，下次还做这款。一次发酵，拉丝同样出色，还等什么呢？
1各种材料混合揉出手套膜。2将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。3发酵至两倍大。4将面团分成四等分，盖上保鲜膜静置15分钟。5取一个面团擀成牛舌状。6将面皮上下对折。7旋转90℃。8用擀面杖擀长并压薄底边。9卷成圆柱形。10四个面团卷好后放入烤盘。11烤箱底部放入一碗烧开的开水，将烤盘放入进行第二次发酵。12发酵至两倍大后割包再刷上炼奶液，以上下火180℃预热烤箱。然后送入烤箱烤20分钟。13成品图。
1先液体后固体，加入酸奶、盐和白糖。2再陆续加入高粉和酵母。3面包机揉面30分钟，黄油或者植物油已经加入。第一个阶段放入容器发酵1小时。4一小时后出蜂窝状面团了。5继续和面排气，然后造型。6分成四等份，静置10分钟。7已经出比较到位的手套膜了。8用牛奶➕椰蓉➕适量白糖调椰蓉馅儿。因为孩子鸡蛋过敏所以没加，不影响口感。9拿出一个面团赶开，均匀涂上椰蓉馅儿。10从底部往上卷起，形成一个长条，然后顶部不要切断，往下剖开成这样子。11都做造型。12两条来回一扭像麻花的造型，放入烤盘。13放入烤箱下面一盘热水，二次
1准备波兰种：其材料混合室温条件下发酵12~16小时。发酵好的面糊呈丰富的泡沫状。2主面团所有材料混合揉成光滑面团，发酵至两倍大后取出分成四个面团。3取一个面团擀成椭圆形。4上下对折。5然后，捏和接缝处。6用手搓成橄榄形。7四个面包胚放入烤盘，表面喷上水。8撒上芝士碎。9放入烤箱进行第二次发酵。10准备10克黄油隔水融化。11融化的黄油装入裱花袋。12面包胚发酵至两倍大后进行割包。13在割包处挤入融化的黄油。然后，以上下火220℃预热烤箱。送入烤箱烤18至20分钟。要请观察，面板体上色较深的话，10分钟后
1波兰种材料混合均匀，室温发酵3到4个小时即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黄油之外所有材料放入揉面机里（室温28）。2揉至粗膜加入室温软化黄油。3继续揉，揉至扩展状态，既可以拉出厚实的膜。4裹圆发酵（室温28度）发酵至2倍大，即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。5分成60g面团一个，还是保鲜膜松弛15分钟。6擀成长方形。7卷起。8放纸膜里发酵20分钟左右，2倍大即可，用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉，烤箱180度18分钟。9完成，芝士面包。小窍门波兰种须提前准备。
这是我一直在用的脱模膏，今天想想还是发一个教程吧，如果家里各种模具比较多，但是做完又不好脱模的可以在食品入模之前刷一层脱模膏，不管你是蛋糕脱模黏连不干净还是面包吐司脱模黏连不干净都可以刷这个万能脱模膏。
1成品图来一张，味道不错哦。2除黄油外，其他所有食材放入厨师机。3启动程序，和面档，搅拌3分钟。4揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。5 能轻松拉出膜即可。6整理成面团，放入不锈钢碗里。7然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。用手搓一下，不反弹，不回缩表示发酵成功。8发酵好的面团分割成15份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。9取一份面团，擀开。10放入火腿肠，从上往下卷起，将火腿肠完全包好。依次全部包好。11烤箱底部放入一杯开水，放在烤箱中层发酵到2倍大。12烤箱中层上下火170度，烘烤18分钟
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