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好久好久没有做整形面包了，今天周六空闲，赶紧来了个豆沙千层面包！这款面包去年经常做，是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！????
1黑麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。2清水加温至37度，发酵粉放入温水中孵化，再倒入厨师机。3搅拌一下再倒入鸡蛋。4厨师机搅拌20分钟。5加入黄油。6继续搅拌20分钟。7搅拌完成，手套膜出来了。8整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。9烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放入热水，30分钟更换一次热水。10发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹，不瘫陷。11面团排气。12分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。13面团擀成椭圆形。14两边往中间折叠。15收紧口子。16翻个身放入纸托。17完成后放入金盘中。18烤
自从爱上做面包之后 只要能用的材料都想着试试 那天网上看到啤酒的方子，哈哈果断走起 虽然说用的是黑啤，但是黑啤的味道却不会过于明显，质地极其柔软，加了葡萄干和藜麦 口感更加丰富啦 建议你们试试。
1准备好材料。2牛奶加温至37度，放入发酵粉孵化。3发酵液倒入厨师机。4再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。5搅拌时间35分钟。6检查面团硬湿度。7搅拌至出膜为止。8面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。9烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放热水。10发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。11拿出排气。12分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。13面团擀成椭圆形。14卷起来。15依次放入吐司盒。16吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。17发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。18烤完立即脱
小的时候，住在食品烘焙厂的旁边，经常会去那里买吃的。前面是门面店，摆着各种各样的蛋糕、面包和点心之类的，后面是加工的地方。一路过那里，就有阵阵香甜的气息冲进鼻腔，就算不饿也会想买点儿好吃的解解馋~以前最常买的面包之一，就是奶油夹心面包了，松软的面包里夹着香甜的奶油，一口咬下去，甜蜜瞬间充满口腔。这次，做蛋糕时剩下了打发好的淡奶油，所以也自己做做看哟~
蓝莓上市的季节，如此新鲜又高营养的水果总想变着花样体现它的美味，正好也很想尝试一下蓝莓爆浆的感觉，于是就有了这个用土豆泥和面，裹着蓝莓的面包，高温炙烤下爆浆的蓝莓绽放着紫色的花纹，甜中微酸的口感带来与鲜吃的蓝莓别样的体验
1容器中加入全麦粉，高筋面粉，鸡蛋，盐，白糖，酵母，奶粉，牛奶。2和成面团，加黄油继续揉面。3揉面制揉出薄膜盖保鲜膜醒发制两倍大。4醒发好的面团分成小剂子搓成一头大，一头小的长条，在松弛十分钟。5擀薄卷起来。6全部做好二次发酵。7刷蛋液。8烤箱上下火180°烤20分钟即可。9成品图。
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