手机版
一键式制作吐司简单又美味，无需观察面包的发酵程度；无需整形，把所有的食材都放入面包桶里启动面包机就可以享用美味又健康的面包，甚至果酱及手工揉面模式都能轻松的交给面包机操作。经过许多烘焙达人们的揉面经验分享到好吃的面包一定是经过手工揉面才能制作出好吃的面包，不过对于刚接触烘焙的菜鸟们要亲手揉面的话估计还要琢磨一些时间；所以现在的面包机的研发几乎都替代了手工揉面，在面包机的揉面模式都附带了【手工揉面】模式，可以暂且释放双手用面包机来进行手工揉面，让一键式制作的吐司也能吃出美味。今天来做一款【黑糖蔓越莓吐司】，
麦穗面包（Epi）通常是由法国长棍面包演变而来的。将长条状的面团剪成一块块的小面团。因为面团整形后有如麦穗般，而取名为“麦穗面包”。麦穗面包可以包着培根片，也可以依个人的口味来变换内馅。成品烤熟后，如同黄澄澄的麦穗，掰下一小块来吃很方便，而且咀嚼带有天然的麦香和甜味。由于全麦面粉的全营养，因此它具有助消化、防便秘、抗疲劳、抗抑郁的作用。
不记得自从会做面包后做过多少次用培根、玉米和芝士的面包，比如【培根芝士卷】这款调理面包，很多人觉得造型要掌握度，又比如玉米培根面包，做成橄榄型，铺上培根片，再放上玉米沙拉，这款面包有人会觉得玉米沙拉怎样放稳妥。实际上，我个人对面包造型没有深究，只在乎面包的口感，我只想为小孩做一款能勾起食欲又能充满能量的早餐面包，如果你与我抱着同一个目的来制作面包，不妨试试这款我家小孩非常非常喜欢的调理面包。
这还是之前用苹果做了果酱之后做的面包了，做好的果酱几乎一次都用光了，嘿嘿~不过操作的时候才突然发现，用这个造型的话，果酱熬干些比较好呢。。。材料：面团：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g馅料：苹果果酱适量表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量
这个面包做了有些天了，一直没来得及传菜谱。。。造型做起来简单又漂亮，夹馅还可以随自己喜好来调整哦~~材料：面团：高筋面粉250g，蛋液45g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶125g，黄油25g馅料：蜜红豆适量表面装饰：蛋液适量，杏仁片适量
1把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。3纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。4在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。5烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。
1烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀2除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大3排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟4再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟
1面包7-8片切掉四边硬边，一面涂黄油，对角切成三角型2烤盘里先涂黄油，铺上步骤1里的面包，一般会铺上两层。铺完一层需要洒上肉桂粉还有葡萄干，分量依据个人口味。（P。s 涂黄油的那面朝上）3牛奶需要热一下，最好在炉子上加热，不可以烧开，加入鲜奶油搅拌。4鸡蛋同黄糖一起打散，需要打到鸡蛋起浓密的白色泡沫。5步骤3 倒入步骤4 里打好的鸡蛋里，搅拌均匀6将步骤5里搅拌好的液体倒入步骤2的烤盆里，放30分钟。7烤箱180度预热，烤30分钟
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38