1把所有酵母头所需材料放入面包桶搅拌均匀并发酵2发酵好的面团内部成蜂窝状3加入除黄油外的其它主面团材料和成光滑的面团后再加入黄油4再启动一次和面程序揉至完全扩展阶段5面团再次发酵至两倍大,取出排气并平均分成八份6取一份面团擀成长条7从一端卷起并从中间一分为二8依次做好所有的面包胚放入模具中进烤箱再次发酵9待面包胚发酵至1.5倍大时取出刷蛋液,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可10成品欣赏11成品欣赏小窍门烘烤温度要按自己烤箱的实际情况稍作调整。面包烘烤过程中上色满意后及时加盖锡纸。
1除黄油外将所有面包材料放入厨房机桶开1档转5分钟,再开2档转10钟2加入软化的黄油继续开2档转15~20分钟至可以拉出薄膜3室温发酵至2.5倍大,也可以放烤箱发酵功能发酵4将面团取出排气分成4等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟5醒发面团时开始制作奶酪馅,奶酪割碎加入10g白糖拌匀备用6取一块面团擀开包入奶酪馅7做法就像包包子一样简单,包好揉圆8依次包好4份,摆入烤盘9用一碗热水放入微波炉进行二次发酵10发酵至2倍大,在表面筛一层面粉装饰11烤箱预热180度20分钟,因每家烤箱温度有区别,最后几分钟注意观察,
这个卡仕达的土司是第一次做,网上看配方觉得可行,就照着做了一个,没想到真是超软的土司,直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时,如果着急做,那就要提前把卡仕达酱做好,用的时候拿出来用就可以了。好面包也要好面粉,去年就接触了新良的面包粉和蛋糕粉,买回家第一次用面包粉做土司,拉丝效果特别好,打那就认定了新良的面包粉做面包,这次正好试用了新良的易小焙的面包粉,一包260克正好做一个土司,一次一包一点不浪费。这个土司烤好,紧接着又烤了一个一样的,儿子放学回家一个土司肯定是给我干掉三分之二,以
用蔬菜做烘焙是我一贯的做法。南瓜、胡萝卜掺进面粉里都会使面粉的颜色十分漂亮,同时营养还更上一层楼。这次我做的是南瓜金钱卷面包,烘烤的时候我直接盖了锡纸,没让面包顶部上色,成品一个个金灿灿的,新年烘烤很吉祥哦。
1温水一点点,倒入干酵母。2搅匀酵母液,加入两勺糖。3拌匀,检测酵母的活性45分钟后检查下是否发起来了!起来有泡沫就OK了5桶里下面粉,加入盐。6然后放鸡蛋和水一起搅拌7搅拌桶基本没有粘连,比较干净就OK了,大概搅5分钟8盖上湿布,放在温度较高处。待一小时9一小时后回来看已经长大了10拔动一下有明显的孔洞11取出来,放烤盘上,下面抹油。揉搓几下,排除空气!再盖上布放2个小时12回来后,再抹点油。已经很松软了13然后用手指把面团铺平,用手指摁一些凹槽。苏醒15分钟14准备pizza铺料15先当一层番茄酱16
完全是无心之作,自己喜欢吃这个法式小面包,家里常备着,偶尔半夜饿了来几个小面包,温一杯热牛奶,面包在牛奶里泡一下吃是以前最喜欢的吃法,但某天家里没牛奶了又想吃热的面包,于是就有了这个甜点啦!面包绵软,再配上蜂蜜和芝麻的香甜,真是让我爱不释手,所以忍不住想跟小伙伴们分享下,于是就诞生了我的第一道菜谱!