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红豆蛋糕不难做，海绵蛋糕的方法，烘烤新手都没问题。配方里的橄榄油是上年在“美食天下”的抽中的Diamandino戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油，蛋糕纸模是参加2016人人都是美食家得到的ACA奖品，虽然不大，但还是要得瑟一下。
能够亲手做一个蛋糕是我曾经想都不会想到的事情，接触烘焙以后付出的再多都不及收获的多，收获了朋友，收获了快乐，收获的自信！当初买烤箱时就送有电动打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液时突然想来个纯手工打发蛋白，手动打发蛋白很多人都是望而却步，因为手会很累，曾经年少时我也是拿着三根筷子搅和半天却没看见蛋白的变化，还以为那么点泡泡就是所谓的打发，然后电饭煲做着所谓的蛋糕，不过现在有手动打蛋器（蛋抽），感觉要打发蛋白也不是真的很累，而且亲手把蛋白打发并且能成功烤出一个蛋糕，比电动做出来有更多
1用戚慕斯圈切出3片戚风蛋糕片取正方形和心形状片备用，材料用量也是2个慕斯的用量2南瓜入锅蒸熟红薯不用3吉利丁用冷水泡软4蒸熟的南瓜取210克趁热加糖用勺子碾碎成南瓜泥用料理机打比较细腻5将泡软挤干水分的吉利丁放入20克牛奶中隔热水融化成吉利丁液6晾凉的吉利丁液倒入南瓜泥中搅拌均匀7用一个8寸蛋糕模具底垫上油纸，放上慕斯圈，再放入蛋糕片忽略圆形蛋糕片，我是留在其它用8将南瓜慕斯馅倒入慕斯圈里冰箱冷藏至凝固9做镜面：一包菠萝味QQ糖加适量水隔热水融化晾凉倒入慕斯蛋糕表层，入冰箱冷藏至凝固即可
喜欢就关注我吧，搜索微信搜索【xingxing_sichu】或者【星星私厨】加关注吧！吃货一族们都在这里⊙o⊙哦喜欢芭芘蛋糕很久了，但是自家是个男宝，一直没做，所以儿子的小伙伴生日，给宝贝做了个芭芘，因为宝贝最近生病，不能吃糖，于是用木糖醇代糖，突然发现这样吃蛋糕毫无压力呀，你也可以试试！且这个蛋糕可以不用裱花嘴的⊙o⊙哦，是我认为比较简单又出效果的蛋糕哦
春天来了，看到市场水果摊上渐渐摆满了各种品种的芒果，一下就勾起了我做芒果蛋糕的欲望。刚好朋友送的新模具到了，拿来使用了一下。这次的芒果慕斯蛋糕，我加入了奶油芝士，吃起来口感更加的香浓、顺滑，没有我想象中的甜腻，的确是一种比较好的搭配，喜欢的朋友可以一起来做做。
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