1猪里脊清洗干净后,剁成肉末。姜去皮后切成细丝,香葱切末备用。2大米和糯米洗净后,提前一晚浸泡在水中(或超过3小时以上)。虾皮放入碗中,倒入料酒也浸泡一晚。3次日清晨,将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中,倒入高出米大约1个食指的水量,搅打5秒钟后取出。4锅中倒入清水(约700ml),水烧开后放入搅好的米(水也一起倒入)煮开后,放肉末,虾皮,姜丝, 用勺子搅匀,调成中火煮5分钟。期间,要时不时的搅拌,以防止糊底。5在刀的两面抹油,将皮蛋切成小丁,放入粥中,撒入盐,继续煮1分钟,淋入一点香油,最后撒香葱末即可
1将腊肠和米饭加入水,再加上两片姜,大火煮开转小火。2直至粥的汤汁粘稠,加入虾,青菜菜芯提前洗净切成丝,海参也切成小段。3当粥煮至自已喜欢的程度,加入青菜搅拌均匀煮沸,再加入海参略煮即可食用。