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米菜谱

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包馅米粑

老公喜欢吃米粑，在老家时婆婆做过几次，回上海后老公去上班，剩下自己在家闲着没事，就搞了点粉试着做，没想到还真做起来了，那天蒸好出锅老公刚好下班回家，一下干掉4个，突然之间好有成就感哦……
紫米双色卷

这个双色卷看着复杂，其实做起来比馒头还省事——不用二次揉面醒发，只需活好两个面团，擀片后叠卷，放蒸锅中直接发酵，发好后就可以开蒸了。有一阵子超迷双色卷，本厨之前发过一个类似菜谱：《紫金发糕》。
豆沙牛奶米糕

1豆沙、大米2大米洗净浸泡30分钟沥干水份3大米放入搅拌机搅拌4搅拌成大米粉5搅拌好的大米粉过筛倒入盆中6放入牛奶和糖拌匀7模具里先放少许米糊8再放少许豆沙9然后再把米糊放满10锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟1110分钟出锅即可
小米饼

1所有食材2小米用料理机磨成粉3小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌4揉成光滑的面团发酵5发酵至2到2.5倍6取一面团搓圆7然后再压扁8不沾盘放油加热,放入小米饼煎9煎至两面金黄出盘
上海特色米糕----诞生糕

就是谁家有新生儿出生时做这种米糕送亲戚和邻居吃的，所以叫诞生糕。我小时候吃的是纯米粉不放干果的，干果是我自己添加的，味道更香甜
玉米面胡萝卜煎饼

俗话说适当吃一些粗粮有益身体健康，而且用发面做的吸收更好
红枣银耳大米粥

1大米洗净备用2银耳泡发洗净备用3电饭锅加入适量水，放入洗净切片的红枣、米、银耳，盖上锅盖，按煮粥键开始加热4水开后，开盖防止溢出，继续煮15分钟5关掉电源后，加盖焖10分钟后即好
27的烹饪日记——绿豆沥米饭

现在电饭煲确实很方便，但是，有时候，还是会怀念自己儿时的一些味道，于是，今天用我们这边的土办法，传统的煮饭方法，做了这次的沥米饭。万一家里停电了，还可以这样煮饭哟~呼呼~~
羊肉炖玉米胡萝卜

羊肉和胡萝卜是天生一对的绝配食材，而是几乎是人人喜欢，冬季的餐桌上，它们的出镜率是很高的。今天依然是把它们搭配了来做菜，只是添加了玉米，让味道更丰富些。
红枣薏米小米粥

1所有食材2红枣、薏米仁、小米洗净3锅中放水放入薏米仁加盖大火煮开改小火煮10分钟4放入小米5放红枣加盖大火煮开改小火煮20钟6最后放少许糖出锅

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