玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎, 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
1玉米洗净削出玉米粒。2鸡蛋磕入碗中打散。3小葱洗净切碎。4锅中放油烧热,放入鸡蛋液。5鸡蛋凝固后炒散盛起。6锅中放入少许油,放入玉米粒炒至断生。7放入鸡蛋翻炒均匀。8放入盐调味。9放入少许白糖提鲜翻炒均匀。10撒入葱花翻炒均匀,关火。11成品。
1南瓜去皮切片,入锅蒸熟。2趁热压成泥。3取一半南瓜泥,加入白糖、糯米粉此步忘了拍照,再加少许水揉成南瓜糯米团,另一半南瓜泥做了花卷。4揪一小块面团。5搓圆。6在黑芝麻里滚一滚,让表面沾上芝麻。7再稍用力揉搓,让芝麻镶嵌进面团里,防止芝麻掉下来。8依次做好所有南瓜糯米丸子。9锅里多加些油,油温四层热时下丸子,中小火炸。10炸至丸子全部浮起,表面上色均匀即可。我用的大豆油,炸好的丸子颜色偏深。11捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。12趁热吃更美味,吃时撒糖粉,也可以撒椰蓉。
1萝卜洗净后切块,备用。2海米洗净后,热水泡5-10分钟。泡的水不要扔。3适量油,炒香八角。4捞出海米,炒香。5放入萝卜块煸炒。6两个干辣椒,掰碎后放入,继续煸炒。7放入泡海米的水,适量的蚝油,生抽,糖调味,炖煮10分钟左右,充分入味。8收干汤汁,放入适量盐调味,即可。