用了金黄香甜的水果玉米做过马芬之后,感觉很是不错。当遇到突然而至的一大堆糯玉米,便忍不住想用同样的方式对待糯玉米。思及糯玉米的黏性,增加了些面粉的用量。而糯玉米的含水量不那么高,打出来的鸡蛋玉米浆比较浓稠,面粉拌进去,几乎就要成面团,于是又添加些水进去。也可以用牛奶,增加些奶香。但牛奶同时也会增白,糯玉米原本就不黄,还是用水,看看糯玉米蛋糕的原色是什么样。被面粉卸掉了黏性的糯玉米蛋糕长势很好,金黄的焙烤色并不输于黄澄澄的水果玉米,只是内心没有那么诱人的玉米黄,唯有未及破碎的浅黄色玉米胚芽星星点点散布其中。
1面粉中加入酵母、盐、植物油,揉成光滑柔软的面团。2这是发酵好的面团。3取出排气,松弛10分钟。4冷冻黏玉米粒、甜豌豆、胡萝卜丁分别焯水,沥干水分备用。5松弛好的面团擀成圆形,大小要比披萨盘大一圈。69寸披萨盘抹一层黄油,放入饼胚。7周围放一圈马苏里拉奶芝士碎。8边缘向内折,包住芝士碎。9用叉子在饼底上叉上一排排小洞,防止烘烤时鼓起。10抹上披萨酱。11撒一层豌豆、玉米、胡萝卜。12加点芝士碎。13再撒一层豌豆、玉米、胡萝卜,上面放上火腿。14撒芝士碎,饼边缘刷蛋液。15入预热好的195度烤箱中层,上下火
1锅中烧开水,将排骨放入煮10分钟左右,撇去血水。2将焯好水的排骨放入电饭锅,再放入所有辅料,添入适量开水,启动电饭煲煮汤功能。3排骨汤煮好后,将汤蓖出备用。4小米红枣洗净,加入煮好的排骨汤。5大概煮20分钟左右,加入盐和鸡精,放入几块煮好的排骨,在煮5分钟关火。6盛出后表面撒上适量葱花即可。
1准备食材。2先将玉米蒸熟,然后剁成小块。3葱姜切小块,胡萝卜切滚刀块。4料汁:二勺生抽,一勺鲜味酱油,一勺料酒,半勺白糖调匀。5锅内放水,加入姜块,少许料酒,凉水放入排骨焯水去浮沫,6锅内放油,小火将大料,桂皮煸香。7放入豆角炒至半熟后盛出。8用剩余油,放入排骨,葱姜,少许胡椒粉略炒。9放入料汁将排骨炒上色,加汤没过排骨,大火烧开后改小火将排骨炖熟。10将炖熟的排骨和汤倒入砂锅,加入玉米和豆角,适量盐,鸡粉,小火炖一会,豆角熟了即可。
1黑米粉和面粉拌匀。2两个蛋黄倒入牛奶牛搅拌均匀。3倒入拌好的黑米粉。4倒入色拉油拌匀。5蛋清放糖打发。6打至硬性有小尖角。7取三分之一蛋白放入黑米糊中拌匀。8拌好后再倒入蛋白中上下翻拌均匀。9拌好的面糊倒入模具中,盖上保鲜膜。10钟中水煮开,放入锅中蒸30分钟焖5分钟即可。