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这是我们家今天的早餐，五人份。玉米是一种粗粮，随着人们对自身健康越来越重视，玉米成了很多人的主食，因为玉米纤维素高，而且热量低，是减肥人的好选择。市场上的玉米有多种颜色，有白的，有黄的，有紫色的，还有花色的，白玉米营养最高。具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑，利尿，降血压，降血脂的功效。
天太热啦，呆在厨房绝对不能超过10分钟，否则满身大汗。简单做饭是夏日的首选，但做法简单味道却不能简单，好吃还是必须的，因为天热本来就胃口不好，如果不好吃岂不是让家人的胃受苦。好在家里有好吃的八珍八宝酱，这个酱的味道和鲜美的XO酱类似，里面成份有干贝、火腿、牡蛎和虾干等味道鲜美的食材，还有木耳、萝卜、榨菜茶干等，故称八宝，味道是咸中有甜，最关键是鲜味很足，我是一吃起来就不想停。中午天热，就用它来拌饭，拌好的米饭鲜香味美，咸甜适口，而且快速做好，不用在厨房待太久，一碗好吃的拌饭就做好了，米饭则是提前用电饭煲做
1五花肉切片备用。2放入适量的少量盐，白糖，料酒，耗油腌制半小时。3搅拌均匀腌制。4准备一袋粉蒸肉调料。5倒入碗里备用。6把腌制好的五花肉片放入碗里全部包裹粉。7土豆切片铺入盘子底部。8把包裹好的五花肉整齐摆入盘里。9肉上倒入适量油。10放入蒸锅水开后小火蒸30分钟（蒸锅里多放些水以免时间长锅里水蒸干了）。11蒸好后起锅洒入适量葱花点缀即可！
闺女从开始接触辅食开始，买的米粉她一口不喝，最后就送了别的小宝宝喝，当妈的只能另想办法做辅食给她吃，从那时开始用豆浆机给她打各种米糊，现在升级了用破壁机打给她喝，口感更细腻，味道也更香浓。她最喜欢喝的就是南瓜小米糊，营养又美味，做法很简单，一看就会，只要按配比放进去食材，启动米糊键坐等享用就可以了。
蒸过了糯玉米的糕，来煎个糯玉米饼。一向不爱煎炸，懒得去费油锅。但几乎每年都还是会在玉米的季节里煎点儿玉米饼，满足下饕客们的口欲。记得往年煎过纯糯玉米的粑粑，糯玉米的黏劲儿超乎想象，跟糯米的糍粑没什么区别，非被热油完全包裹不能成型。搞得人狼狈不堪。现今，再来个糯玉米的煎饼就加点面粉和泡打粉。面粉可以削弱糯玉米的黏性，不需要完全被热油包裹也能够成型，因而可以少用些油。无铝泡打粉可以使面饼快速起发，在内部形成疏松孔洞，吃起来口感松软。结果和想象的一样，外脆内软，清香甜润玉米味。。。。
夏季多湿，用掰玉米收集的玉米须煮个祛湿汤饮。薏苡仁，性寒，功效利水渗湿，健脾除痹，可用于泄泻，湿滞痹痛等症，若脾胃虚寒者，宜用炒薏苡仁。玉米须有利尿功效，对于痛风患者而言，还可以加速尿酸的排泄。只有炒薏仁，因为生薏仁不宜长期食用，索性将全部薏仁炒熟存放，用起来也比较方便。炒后的薏仁比较容易煮开花，也懒得事前浸泡。即使不开花，颗颗薏仁嚼起来也是不错。少少许糖，调出淡淡甜味。喝上一口，很是清爽，甚好。。。。
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