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1所有食材准备好。2鸡蛋用筷子充分打发。3油菜香菇洗净切丁，虾子去头剥壳抽掉沙线取虾仁，虾仁切丁。4炒锅加热，倒入适量食用油。5倒入鸡蛋液煎。煎好的鸡蛋，装到碗内。6炒锅再加入少量的食用油，放葱姜爆香。7先放虾仁丁下锅翻炒。8虾仁变红变硬后，倒入香菇丁翻炒片刻。9香菇丁变软后，关火，倒入油菜丁，利用余温将油菜丁翻炒片刻。10加入适量的盐。11倒入米饭，用锅铲将米粒一粒粒的铲开。12米粒全都分离后，点火翻炒片刻，倒入鸡蛋，并将鸡蛋用锅铲铲成小块，翻炒1分钟左右，即可关火装碗食用。
1脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。2上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。3锅放少许油爆香蒜碎。4把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。5锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。6接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。小窍门青菜遇到盐容易出水，所以青菜下盐用要快速炒开，然后放米饭一起炒，这样米饭容易散开受热，米饭也不会水水的。
1袋装玉米粒洗净。2紫橄榄洗净切碎。3葱白洗净切末。4胡萝卜削皮切粒。5前晚吃剩下的米饭。6锅内加油烧开加葱末胡萝卜粒玉米粒翻炒。7然后放入米饭。8放入紫橄榄翻炒片刻，加酱油调味。9素炒米饭成品。小窍门如果怕米饭糊锅，可以加点水，但米饭不要做的太稀，那样不论炒的时候加多少水都会糊锅的
1准备好食材。2将胡萝卜、芹菜、姜分别洗净切碎粒，青豆去外衣洗净，鸡蛋磕碗中打散。3锅内加少许油烧热下入米饭炒散盛出。4再加油倒入鸡蛋液炒熟盛起待用。5锅再烧热加油下姜、青豆、芹菜、胡萝卜粒翻炒2分钟。6倒入熟的鸡蛋与米饭炒匀。7加盐调味。8加入鸡精翻炒匀即可出锅盛盘。
1准备好鸡蛋、葱、米饭、竽头。2把竽头切成小丁，葱切碎。3锅中加开水，放竽头煮熟捞出。4鸡蛋放入锅打散炒熟装出。5锅烧热，入油加葱花炸香。6倒入竽头炒，加入盐炒入味。7加入米饭炒散匀。8最后加入鸡蛋炒一炒出锅。
1准备好原料。2鸡肉切碎，香菇切末，葱切碎。3黄瓜和胡萝卜切成小丁，玉米用切从棒上剥下来。4鸡肉，香菇末加入适量盐油腌制。5锅烧热放油盐和胡萝卜煸软，入腌制好的鸡肉香菇粒翻炒均匀。6放入米饭翻炒均匀。7最后放入黄瓜，葱花翻炒几秒就可以出锅了。
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