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1香菇洗净切片，与什锦蔬菜粒放在一起备用2所有辅料切小丁备用3香菇、什锦蔬菜丁焯水捞出备用，且留出小半碗香菇汤备用。4锅内加入食用油，稍微多一点，要不炒饭容易糊。将第2步就是那个红色白点点的盘子里所有材料倒入锅中超出香味，加入焯水后的什锦菜丁和香菇片，继续炒，加入料酒和小半碗香菇水，放一大勺黄豆酱继续炒，超出香味。5加入米饭，转小火，将米饭拌匀，中火炒，出锅前点香油，炒匀出锅。小窍门不用加盐，因为虾皮和黄豆酱都有咸味。可以根据喜好换材料。
菠萝炒饭，其中的菠萝的酸、玉米和提子干的甜，不一样的口感可以增进食欲，是一道比较开胃的饭。卖相不错，有红黄绿这三种艳色，很吸引眼球。配料很多，比较考验做菜人的耐心，需要准备多种食材，再切粒。不过做好之后，会为自己的杰作而开心。
1准备材料：土豆一个、牛肉（可以换成鸡肉或者猪肉都可以）、火腿、青椒、草菇（可以是其他菇）、鸡蛋三个、米饭适量调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒2土豆洗干净然后放到水中煮3青椒切丝、火腿切丁、草菇切丁、牛肉切丁4讲煮到半成熟的土豆去皮切丁泡水5打散鸡蛋倒入15ml左右的料酒6将米饭放入蛋液之中拌匀（一定要将米饭中的饭疙瘩弄碎可以带上手套抓匀）7将青椒、土豆、火腿、草菇、炒3分钟放入少量生抽（7分熟就好）8将蛋液米饭放入锅中不停翻炒（一开始可以用筷子一直在锅中画圆，不要让鸡蛋在锅底粘在一起）大火炒至米饭和蛋分开
1柿子椒，胡萝卜，火腿肠全部切丁，小葱切丁备用。2鸡蛋打散备用3锅中适量的油，油热倒入鸡蛋液快速搅拌成小鸡蛋块，盛出备用4油热放入小葱翻炒一下，倒入蔬菜丁，火腿肠丁，翻炒一下倒入酱油，翻炒至柿子椒变软。5倒入米饭，用勺子压扁，翻炒一下，加入小半杯热水，防止糊锅，翻炒一下，盖盖儿焖两分钟（可以让米饭更好的松散）6翻炒均匀出锅
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