一开始是想做编织饼干的,打发黄油的过程中打得太蓬松,到后面编织的时候失败了,为了不浪费材料,重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干,造型萌萌的,口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外,换个方式或许有意外收获,希望这个食谱能帮上大家
1在室内软化的黄油中加入盐,香草精和红糖。用打蛋器将其打发至稠状。2加入鸡蛋用打蛋器将鸡蛋液搅打至全部吸收,筛入低筋面粉和小苏打3用刮刀翻拌至看不到干粉,加入巧克力豆。4用刮刀将巧克力豆翻拌进面糊中,将面团搓成圆状放在烤盘里。5然后将其压扁,烤箱预热180度,烤20分钟,取出冷却后即可享用
最近天气热,做曲奇都是一种挑战,因为温度高所以黄油软化速度很快,做了第三次才找到那么点感觉,液体的量要在冬季做的时候减少些,不然烤的时候花纹会消失的比较严重,这个算是夏天版本的曲奇吧,冬季做的话一定要看最后的温馨提示。这款皇家曲奇是我很喜欢吃的,加了一点盐增加风味,吃起来口感也不那么腻,酥松无比,比蓝罐曲奇好吃多了,吃过的朋友都说很赞。
1香葱只取绿色的葱叶部分,切碎切细取40克。2黄油室温软化,用电打蛋器打散。加入糖粉和盐。用中速打至黄油变白,体积膨大。3加入玉米油搅拌至完全融合。4加入水搅拌至完全融合。5加入香葱碎。6搅拌均匀后加入过筛的低粉。7用刮刀拌匀。8将面糊装入裱花袋,挤在硅胶垫上,硅胶垫下面要直接垫着烤盘。9烤箱160度预热,约烘焙35分钟。温度要根据自家烤箱调节。10烤完后不要立即取出,再焖5分钟出炉放凉。(此配方做法参照圆猪猪)11成品图12成品图13成品图