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很幸运这次能晋级全国“十六强”，第一次参加美食活动就得到了这么多朋友和评委老师们的认可，真得非常感谢！复赛作品按主办方要求一是要给合主题进行美食制作，二是要求使用主办方赠送的烤箱和面包机各完成一样美食。我所在的杭州赛区是“热情狂野的夏”，既然是夏天有关，当时第一反应就是我要用烤箱做“西瓜吐司”和用面包机做“冰激淋”，哈哈，因为西瓜、冰激淋和夏天是绝配啊！ 这次的吐司采用的还是中种法，因为加了抹茶，口感绵软中又带了些许淡雅，特别适合夏天抹果酱食用，来一块消消暑吧！
在颜色匮乏的冬日里，来做一些足以挑逗味蕾的美食吧！用这些色彩鲜艳来打造冬日里视觉与味觉的双重完美体验，让这愉悦的心情快乐一整天。今天，早餐的餐桌上绽放着一道彩虹，是那么璀璨，是那么温馨，是你用折射出七色的光芒，温暖了我的心，整个房间都温暖了。那道彩虹就是我心弦上最痴情爱。
秋季是丰收的季节，是硕果累累的季节，为配合柏翠烘焙大赛的主题：果实累累的秋，用南瓜泥代替水，面团分成2部分，一部分作为一个大南瓜，上面的部分做出手工整形的小南瓜，用面包机揉面、发酵、烘烤做出的丰收南瓜。
家里来了新玩具----柏翠静界云智能面包机，就用它来做父母大人最喜欢的玉米吐司。母亲大人说这个吐司比以前面包机做的要柔软，还高了些呢，对这款偶滴新玩具非常满意。两位大人喜欢吃些粗粮，在偶用面包机给他们做面包开始，就让偶做一些加了全麦粉的，后来又爱上了加玉米面的。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。而且自己想的方子，觉得用太多可能会影响发酵，所以用玉米面和高筋面包粉搭配在一起，吐司的发面效果和最后的口感都很好，这就推荐给大家~~用的是黄玉米面，做成的吐司是淡
1面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）2面团和好后滚圆25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。3发酵好的面团按压排气，称重分3个面团滚圆松弛15分钟左右。4松弛的时间把椰蓉馅做好（天热放冰箱冷藏）5取一面团擀成椭圆形。6把底边压薄卷起盖上保鲜袋松弛10分钟左右。7取一面团擀成长条。8放适量的椰蓉馅卷起。9收口朝下放入吐司盒。10在35～38度的环境下发酵，8～9分满即可。11175℃下层45分钟左右（上色后加盖锡纸）12切开看看！
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