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我的家乡是座东北小城，小时候，很少见到有卖面包的。所谓的蛋糕店里，也只有卖糟子糕的，像是如今的四叶草造型。差不多小学后期，开始见到有面包店了，其实就是个粮店。卖的面包也只有一种，现在称为老式面包。没有馅，但很喧实，那个时候觉得很好吃。又过了段时间，开始有各种带馅的面包、甚至奶油面包。而我最喜欢的，是带着豆沙馅和芝麻点缀的豆沙大面包。那个时候，没听过吐司的说法，我们这儿就叫它大面包。豆沙馅的甜美，与柔软的面包结合在一起仿如天造地设，这样的美味令少年时光更加美好。年岁渐长，路边的面包店越来越多，里面的品种也越
你们吃过蒜泥油盐酱吗？就是把大蒜加入少量盐，捣成蒜蓉，再加一点油和一点白开水做成的酱汁，本来是用来拌凉拌菜的，却爱极了用馒头蘸着吃。常常是两瓣大蒜就把一顿饭打发了。直到现在我依然无法理解，为何几瓣大蒜做简单的加工就能那样好吃！
受之前做棋格饼干的启发，把黑白双色搬到了面包上，做了2款不同的花型，一个做的是黑白条纹，一个是黑白方格，用的屋诺320克吐司模具，做出了这种小型吐司。平常450克吐司玩多了，今天对这个扁平吐司很是喜爱，尤其有时候一个人解决不掉太大的吐司，这种小分量的吃着就刚刚好，而且每一片都是2种味道，小身材大味道应该说的就是它吧！
面包的食品安全问题已经多次曝光了，外面面包店的松软具有浓郁香气的面包不知道加了多少添加剂，还有植脂性奶油问题、卫生安全问题、各种果酱肉松问题等等，所以还是自己动手吧。为了消耗家里的淡奶油，做了非常柔软的淡奶油吐司，加了葡萄干口感更丰富，而且糖量比较少，淡淡的甜味和浓郁的奶香味，比较符合我的胃口。晚上做好放在保鲜袋保存，第二天吃依然很柔软，是个软妹子。
1胡萝卜榨汁2所有的材料除了油和盐以外全部倒入面包机启动一个揉面程序，大约20分钟3一个揉面程序结束的时候加入植物油和盐，再启动一个揉面程序4揉好的面团取出，撕下一小块能拉出薄膜5盖上保鲜膜室温发酵6发酵至原来的两倍大7揉揉排气，分成三份静止5分钟8揉搓成形放入吐司模里，等待二次发酵9发酵至模具的七、八分满10盖上吐司盖子11烤箱180度预热10分钟，放入吐司盒转170度烤35分钟取出12切片，抹上果酱更好吃小窍门加入黄油的吐司味道更好、更香，不过热量也比较高，我是给孩子吃的，植物油应该更健康，所以我把黄
1中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。撕碎和主面团材料一起揉至出大片薄膜，延续发酵30分钟。2分成2份，滚圆松弛20分钟。3擀成椭圆形。宽度与吐司盒长度相同。4翻面， 将上下两边向中间对折1/3.5再上下对折，捏紧收口。6依次做好后，并排放入吐司模7最后发酵至满模，放入烤箱，下火210度，上火190度，35分钟。
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