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玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说有一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。本方子是60块饼干的量，每个饼干5克。颜值也是棒棒哒????
1将蔓越莓干切碎，黄油切成块，室温下进行软化。2软化的黄油用电动打蛋器打成顺滑状。3分三次放入细砂糖，打发成顺滑状，使得糖与黄油充分混合好，不必打发变色、膨胀。4鸡蛋液分3次放入黄油糊中，每次都要充分混合后再倒入蛋液，不要出现油水分离状态，黄油糊打发体积略膨大，颜色略变浅。5筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌噢，防止面粉产生筋度。6当黄油与面粉翻拌无干粉状态时，倒入蔓越莓碎。7搅拌均匀。8用手抓捏成团，千万不要用揉面的手法。9套上大号的保鲜袋。10将面团用手按压平整成饼状。然后放入冰箱的冷冻室至面
1准备好所需材料，黄油在室温下软化2黄油中加入过筛的糖粉，搅拌打发至颜色变浅，体积变大3加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀4低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛5过筛后加入盐，搅拌均匀6揉成光滑的面团7保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时8取出后，用勺子挖取，搓成大小均匀的圆球9用拇指摁压，出自然裂纹10烤箱预热，170度烤13分钟左右，时刻注意上色情况，至边缘微黄即可小窍门1.黄油提前从冰箱里面取出，放置一段时间，就会自然软化2.没有糖粉的，可以用白砂糖研磨过筛后代替3.出烤箱时，饼干是软软的，自然晾干后就酥脆了4.可以
芝士以她独特的无法替代的香味，造就各种不同的风味十足的甜点，相信爱她的朋友会很多哦。饼干是简单易做的小点心，尝试一下把芝士融入制作，会品尝到出乎意料的美味。***芝士片切小一点！！！
1黄油软化打散，再加细砂糖加盐打发2打至发白3加入玉米油混合打一分钟，然后再加牛奶打两分钟，使油乳混合成膏状4加适量葱花搅拌均匀5混合乳膏倒入面粉盆中6搅拌成湿面团7用模具压成各种喜爱的花形，也可以用裱花袋加八齿裱花嘴制作8烤箱上下火180℃预热后，上火调170℃，下火调165℃中层烤20分钟，观察曲奇饼干边缘上色即可关火，然后再闷五分钟起酥出炉，冷却9成品????不咸不淡不油不腻～比较节省食材，配比经典合理。
1准备材料2黄油软化后加入20g糖粉，用打蛋器搅拌均匀3加入一个鸡蛋，搅打至蛋液颜色变浅4筛入低粉和盐，拌匀后和成面团，静置10分钟5黑芝麻放到垫子上擀成粉6芝麻粉里加入5g糖粉拌匀7面团取出放保险袋里擀成薄薄的面皮8上面均匀的铺上黑芝麻粉后卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半个小时9取出面卷，切成5毫米的片，放入烤盘，烤箱预热15℃后烤20分钟左右10成品11成品小窍门每家的烤箱脾气不一样，我的温度只作为参考
不知道从什么时候开始，就迷上了酥脆酥脆的可爱小饼干，一直欲罢不能地研究着各类小饼干的做法。前几天从朋友那得了一份安佳烘焙菜谱，里面介绍了一款切达奶酪饼干的做法，做法超细，而且做出来的味道超好，浓浓的芝士味伴着酥脆细腻的口感，吃一口就停不下~简直不要太好吃~今日，就将这个切达奶酪饼干的超细步骤贴出来，分享给大家~需要的器材：1.打蛋盆1个2.打蛋器1个（电动的）3.橡皮刮刀1个4.面粉筛1个5.小电子秤1个6.小油刷1个7.碗1个8.保鲜膜9.油纸3张10.刀11.烤盘12.烤箱13.案板14.一次性手套
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