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1核桃仁用烤箱（不用预热）150°烤出香味，大约10分钟左右，晾凉后稍微切碎。2黄油软化后，稍微搅拌均匀，加入红砂糖打发至体积变大。3分次加入蛋液，搅拌均匀。4筛入低筋面粉，戴一次性手套用手稍微抓匀。5倒入核桃碎，耐烤巧克力豆和燕麦片。6戴手套抓成团。7取适量的面团，揉圆，按扁，放入烤盘。8烤箱预热，170°，上下火，中层，烤20分钟左右。
经过一段时间的休整，感觉自己笨笨的了。但是还是经不住那甜甜的奶香诱惑。玲琅满目的甜品吸引着我这个吃货。我那可怕的胃又开始躁动了。想吃巧克力豆，又想吃香草味道。于是查阅了很多制作配方。结合自家烤箱。制作出了这款香草巧克力豆的饼干。很香，很酥。再此谢谢提供配方的大大。（更改成了自己的配方适合自驾的小烤箱）
这款维也纳可可曲奇，曲奇的造型是以弯曲折叠的波浪线组成，非常喜欢这款曲奇蜿蜒的造型，与普通曲奇造型不太一样，加上厚重的可可粉，在烘焙的时候，满屋都飘散着巧克力的香甜。幸福感飙升几倍，入口是酥酥的真是好吃不过夜的呢。
自从会了烘焙，嗯...正常使用吧！虽然不是什么大师级别，但是自娱自乐也是乐在其中。外面买的一般不是很放心，主要怕添加了多种添加剂。像防腐剂、香精啊等等.......所以要是有时间的话，建议还是自己动动手。这个饼干感觉上还是很不错的，用来当茶点招待朋友那是适合不过。香浓、酥脆，入口即化。相信喜欢曲奇饼干的人是非常的多不妨试试.....
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