1蓝蝴蝶汁260克,酵母粉5克,面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机 内。然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。2然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。3以室温30度 ,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟 ,即成甜面团。4然后擀成长条形,然后卷起来,放入纸托。5依次放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。6表面刷一层鸡蛋液。撒一些黑芝麻。7放入42升的格兰仕烤箱,以上火
1牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。再倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机 内。搅拌均匀。加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。2以室温30度 ,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟 ,即成甜面团。3将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。4自已做的红豆沙准备一点,可以参照之前我发布的菜谱。5包入豆沙。裹圆。6摆入铺好蛋糕纸的烤盘。7依次放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入
今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包,外壳煎的金黄焦脆,内里像吐司一样柔软,还能爆浆出喷香的卡士达馅,一口下去美美哒,抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。
两个咸蛋黄腊肠,一圈腊肠上嵌着个咸蛋黄,包在面包里,想象一下一口吃到咸蛋黄与肉肉的感觉,顺手把芥末酱薅过来作个配角,好像没感觉增色多少,割口并没有如想象中那样把咸蛋黄露出来,凑合着看了。