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家里有好几个大南瓜，可着劲儿用它做各种美食。这不，南瓜餐包又来了！模具我用的八角模具，这就使得它的颜值提升了一大截。没有这个模具就直接揉成团放在烤盘里或者其它差不多的模具里就成。这个配方除了南瓜泥，还加了淡奶油、牛奶，奶香浓郁、营养丰富。面团的含水量也不低，抬起厨师机时，面钩上的面团能自己往下坠，还有明显的丝绸褶皱纹路，漂亮至极。
1低粉，牛奶，南瓜泥，酵母粉加入厨师机。2在倒入低粉，面包粉搅拌均匀。3加入黄油，盐，搅拌均匀，至光滑面团。4将面团发酵至两倍大。5将面包取出来，擀开，切成小块。6准备一个模具，一层一层放入，中间撒一些肉松和红枣。7纸托模具也是这样操作。8撒一些红枣。9放入烤箱，温度30度，发酵至50分钟，发酵至两倍大。10原型模具也是这样操作。11放入烤箱，上下火180度烘烤20分钟。12成品图来一张！13完美出炉了！
1大蒜去皮剁成末。2奶油放一金属容器里化开。3加蒜末，盐调匀。4蒜末奶油均匀的涂在面包片上。5将涂好奶油的面包片放烤盘里，入烤箱180度上下火烤烤15分钟。6表皮焦脆，蒜香扑鼻的烤面包片完成。小窍门如想吃里外香脆的面包片可以将温度再调低点，延长烤制时间，防止面包片烤糊。
看到一个全麦+南瓜的味噌快手面包，没有全麦粉不要紧，有南瓜就行，最后一点红豆粉加进去替代部分面粉，也算是有粗粮。红糖有一点颗粒也不要紧，偶然吃到是惊喜。模具大了些，最后出来一个略显扁平的面包，颜色很讨喜。。。。。
1300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，低粉100克，可可粉5克，白糖30克。盐2克，启动面团搅拌程序，五分钟。添加黄油20克。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。2盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。3将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。4然后擀开，包入火腿肠。5发酵至两倍大，时间一个小时。6表面抹一层蛋液。7放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
1秤取高筋粉500克、白糖40克、盐10克、酵母粉6克。2将固体食材拌匀，倒入30克牛奶，搅拌至其被面粉吸收。3分2-3次倒入净水，搅拌至其被面粉充分吸收。4提前软化的黄油50克，揉入面团中。5揉面10分钟。6放入盆内，盖上微湿的布，置于温暖的空间里进行第一次发酵：90分钟。7面团体积长大两倍左右，取出。8分成18个小剂子，静置15分钟。9接着，将小面剂搓成圆锥型。10压扁。11擀成长舌状。12卷入5克黄油。13耐心慢慢卷。14卷成这个形状。15整形好之后，盖上微湿的布，进行第二次发酵：60分钟。16第二
1300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，低粉100克，可可粉5克，白糖30克。盐2克，启动面团搅拌程序，五分钟。添加黄油20克。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。2盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。3将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。4盖上湿布静置20分钟。5烤盘铺蛋糕纸，将面团揉搓均匀，表面光滑。6发酵至两倍大，时间一个小时，表面抹一层蛋液。7放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱的品牌
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