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香味超浓郁的黑芝麻小面包，柔软香甜，造型简单，学会了早餐再也不用愁了！两股辫子扭一下，塞进模具，造型别提多简单了，手残党都不用怕，操作零难度，颜值也的说的过去的！
外表像团毛线，毛绒绒，超可爱，不用揉出手套膜也可做出柔软拉丝、香味浓郁的毛线球面包，而且，采用冷藏泡面，面团经过一夜的冷藏静置，自然出筋，直接用手就可拉开一张有点厚度、非常有韧性的大膜，比普通制作方法至少节省了一半的揉面时间，省时省力，特别适合上班族。本配方为一个8寸活底蛋糕圆模的用量。
1牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。2倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机 内。3然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。4加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。5然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。6以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。7将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。8 取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。9表面包一
1将除黄油外的材料放入到厨师机搅拌桶中，揉至出现粗膜后，加入黄油揉至扩展，小餐包其实并不强制要求出手套膜，强迫症的我还是让它出了。2基础发酵后，将面团排气分割成小面团，克数根据纸托大小。大概在60-80克左右。3制作表面的脆皮，黄油室温软化，加入糖粉打蛋器打发至颜色微白，分次加入全蛋液，充分搅打进去，低粉与紫薯粉提前混合筛入到黄油中搅拌成团，根据面团分割的大小，脆皮的大小大概在40-60克，利用油纸将小面团擀成片状。4将脆皮覆盖在面团表面，进行二发。5二发我是直接放入到烤箱中发酵，烤箱型号是美的“初见”烤
1材料备齐，黄油软化。2除了黄油和红豆馅外全部材料放入面包机揉面。3大约揉10分钟后加入黄油继续揉。4揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。约50分钟。5红豆馅分成5份。6模具底部和周围铺油纸。7面团分割成5份滚圆松弛15分钟。8面团擀成椭圆形，翻面后放上红豆馅铺平。9卷起，收紧封口，从中间切开。画红线的地方切开。10切面冲上，两端捏成水滴型。119个水滴型，1个圆形。放入模具中进行二次发酵。发酵到8分满，发酵好后表面涂全蛋液。12烤箱下层，170度，30分钟！13出炉脱模放凉即可！小窍门最好铺油纸，好脱
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