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我母亲的生日和母亲节好接近，为了方便咱们一家人团聚在一起，所以妈妈拍板定在母亲节这天聚餐过生日。在这么特殊有意义的日子里，我当然是要亲手烤了一个蛋糕送给母亲啦！于是我人生中的第一个裱花蛋糕就这样的诞生了，虽然样子不是很漂亮，也是我做为女儿的一番心意！咱这里的气温也真高，我只能是开着空调进行的裱花，看着奶油有融化的趋势，心一慌，就先全部裱花了，再撒上巧克力宵，这样造成蛋糕下面的裱花都给遮挡住了。由于温度高的关系，也是只能随便的拍了几张成品图，都没拍出我想要的感觉。下次再努力过做个更漂亮的蛋糕。 鸡蛋好象也不
1将全蛋与三个蛋黄一起搅拌。2再筛入低粉。3翻拌均匀。4蛋白三个中加入白糖和盐。5用打蛋器打至干性发泡，出现纹路不消失，有小尖直立就成。（我打的是湿性，小尖不起立，会弯下去，戚风师傅说这样烤出来表面不会裂）6再取1/3蛋白糊到蛋黄糊中。7翻拌均匀，这样分三次加蛋白糊上下翻拌均匀。8再倒入纸杯中七八分满，再震几下出气泡，进预热过的烤箱160度20分钟，再转150度15分钟。
喜欢芒果迷人的色彩，更喜欢她的味道。特别是大芒果，没有小芒果特有的青涩感，不是那种腻腻的甜，而是清甜入心。炎炎夏日口渴了，喝上一大杯芒果冰沙，那种感觉太美妙了。还记得那年那月的味道…… 芒果做的慕斯蛋糕，细腻醇香，吃上一口久久难忘。喜欢的同学一定非常非常多。就算我在减肥也难以抗拒她的诱惑。上次特意买了很多大芒果，正准备做芒果慕斯的时候发现没有奶油了，只好作罢。不过还有很多芒果不做点儿什么的话岂不是太可惜了。于是就做了芒果蛋糕。 不过这个芒果蛋糕既不是芒果戚风蛋糕，也不是芒果海绵蛋糕，而是用了很多芒果的芒果
基于我对色彩和豹纹的狂热爱好，这款美丽的蛋糕卷就这样诞生了......据说---世界上的每一只豹子都有自己独特的斑点图案，假如---世界上的每一只豹子也都有只属于自己的灿烂色彩，那么---我们眼中的它们会不会多了一份驯服少了一份野性；它们眼中的彼此会不会多了一份温柔少了一份凶猛？幻想---当这动物世界里的完美猎手急速狂奔的时候，留下的就永远会是那一道道最美丽的“彩虹”。昨天让老公把蛋糕卷带到他们公司去了，中午人家美滋滋滴打电话说中午宰了别人一顿烤肉吃，我问难道又是蛋糕卷惹的祸？老公答道他另外两个同事嫌蛋糕
记得学生时代，看到提拉米苏的渊源，为之感动了许久。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 因为配料的相对复杂，我一直没敢动手操作！五一JULIA姐姐他们回来，我以此来交作业！反馈还可以！只是想要筛出漂亮的造型，还是有一定难度的。以致我可可粉筛的过厚，每个人吃第一口的时候都被粉呛到了！看来并不是料足就是好啊！ 今天开了一瓶英国进口蓝风车奶油
1准备原料2柠檬榨汁备用3将白糖和室温软化的奶酪倒入大碗4搅拌至顺滑无颗粒5磕入鸡蛋6搅拌均匀7加入酸奶油，搅拌均匀8加入酸奶，搅拌均匀9加入柠檬汁10搅拌均匀11倒入模具，放入烤盘12烤箱预热160度，放入烤盘，中层，在烤盘中加一杯水，烤约35分钟即可13取出晾凉，放入冰箱冷藏
1先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。2用料理机打成泥。3加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。4放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。5冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。6淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。7鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。8与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。9再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。10戚风蛋糕片横切成两片。11将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。12倒入一半的慕斯馅。13放上另一块蛋
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