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1黄油放入到奶锅中加热焦化后，过滤掉杂质，摊凉备用。2全蛋加入白砂糖打发至表面滴落不马上小时，筛入低粉，翻拌均匀。3加入焦化的黄油，翻拌均匀。4加入柠檬皮与柠檬汁翻拌均匀。5将蛋糊挤入模具中，放入烤箱中180度烘烤10—15分钟。6蛋白加入30克白砂糖打发至提起不滴落的状态。7杏仁粉，炭黑可可粉，低粉过筛加入到蛋白中，加入10克白砂糖搅拌均匀。8装入裱花袋，花嘴随自己喜欢。9将其挤在之前烘烤定型过的蛋糕上。10烤箱170度，烘烤30—35分钟，出炉后糖浆或者酒刷在蛋糕体部分上。密封保存。
1提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。2选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。3用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。4蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。5将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。6电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出
1蛋黄 蛋清分离。2蛋黄加面粉油牛奶，搅拌均匀。3蛋清分三次加入糖，打发到有小勾状态。4蛋清糊分三次加入面糊中。5把面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中。6将蓝莓使劲的抛在面糊里。7表面在轻轻的放上蓝莓。8上下火，140℃40分钟。9烤好的蛋糕。10脱模。11切块。
教你做戚风蛋糕，一次就能成功，放2天都不塌，蓬松香软太好吃了！自从我知道这样做蛋糕，想吃就自己做，从来不买。1勺面粉3个鸡蛋，轻松做出戚风蛋糕，口感滋润嫩爽，清淡不腻，非常好吃。戚风蛋糕是一种基础的蛋糕，生日蛋糕多数用的就是戚风蛋糕加奶油、水果。学会做这种蛋糕，可以做出不同的造型，搭配不同的水果，一个完美的生日蛋糕就做好了。以下的配料是6寸戚风蛋糕：
1戚风蛋糕切片。2准备好的食材。3准备好的奶油。4奶油加糖，打发。5蛋糕胚抹奶油，摆黄桃罐头6再抹一次奶油。7把另一片蛋糕胚盖上。8抹奶油。9手指饼摆四周，撒上糖果，蓝莓，摆上小摆件。即可。
蒸蛋糕和烤蛋糕相比，吃起来略有不同，口感绵润，味道清甜，真是好吃不上火。制作起来也不难，和烤蛋糕前面的步骤一样，只是最后由生变熟的过程是蒸不是烤，送进蒸锅而不是送进烤箱。这次用波菜汁代替牛奶调个色，这一抹小清新的颜色为炎炎夏日增添了一丝清凉，很养眼，颜值加分，营养翻倍！
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