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古早味蛋糕指的是有古旧味道、过去味道的蛋糕，用最简单的食材，做出让人温暖的味道，让人回味。随着古早味蛋糕的爆红，越来越多的古早味蛋糕店出现在街头，很多人不惜花费大量时间排队购买，其实自己在家做也很简单。用最简单的食材，加入芝士片，就变成芝士味。蛋糕出炉后，轻轻按压一下，就知道有多Q弹，等到放凉后切开，芝士酱开始“爆”出来，与细腻的蛋糕搭配在一起，口感更加丰富！
1盆里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀2小火加热微微冒泡关火3筛入低筋面粉4搅拌均匀5蛋清蛋黄分离，蛋清要放入无水无油的盆里，蛋黄加入面糊，搅拌均匀6蛋清加入几滴柠檬汁7用打蛋器中高速打发到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖8打到出现丰富泡沫加入二次白糖9打到细腻泡沫加入第三次白糖，用低速挡，这样蛋白更细腻10打到能提起直立小角的硬性发泡11取出三分之一加入蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈圈12在取出三分之二加入蛋黄糊翻拌均匀13最后把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀14金盘里铺上油纸，把蛋糊从高处倒下去15倒好刮
1所有材料准备好。2蛋清蛋白分离。3蛋清加放40克白糖打发。4蛋黄加入10克白糖，加入牛奶加入玉米油。5在加入蛋糕粉。6加入黑醋粟粉。7搅拌好。8加入蛋清。9上下拌匀。10加入模具里。11上长帝长烤160度。12上下温度烤40分钟。13烤好的。14挤上酸奶。15撒上小糖豆。16成品。17成品。
山西小米，清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。
以前不爱用小烤箱，怕温度不准。但是这台小烤箱很好用，虽然只有10L的容量，但是做蛋糕、面包、饼干等等都可以。对于家里只有一两口人，或者居住地方不大的家庭来说，挺实用的。我就特别喜欢用小烤箱来做小蛋糕卷，使用烤箱自带的小烤盘，用两个鸡蛋做，刚刚好，足够一两个人吃了。
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