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蛋糕自诞生以来，中外食客们就给它赋予了集观赏和食用的双重因素。我是一吃货又好浪漫，就有了这一款集艺术性和食用的杯子蛋糕。这款杯子蛋糕从何而来？它是我做戚风巧克力蛋糕的时候，利用多出来的蛋糕糊做了一个杯子蛋糕。
1蛋清与蛋黄分离，蛋清用电动打蛋器打发，蛋黄，油，牛奶，白糖，蛋糕粉搅拌均匀。2蛋白分3次倒入蛋黄糊里。3翻拌成蛋糕糊。4烤盘铺铝箔纸，倒入蛋糕糊，抹平震出大气泡，放烤箱中层，170度25分钟。5烤至表面金黄，糕体熟透即可。6倒扣，撕去铝箔纸，晾凉。7把蛋糕分割成需要的形状。8奶油加白糖打发。9把奶油抹在蛋糕片之间3片为1组。10用抹刀稍微整一下形即可。11点缀些饼干，水果等。小窍门打发蛋清的容器要无水无油，奶油低温更容易打发，可以在奶油盆底垫一个冰袋降温。
1蛋清与蛋黄分离，蛋清用电动打蛋器打发，蛋黄，牛奶，白糖，蛋糕粉，油混合搅拌均匀。2蛋白分3次加入蛋黄糊里。3上下翻拌均匀。4蛋糕糊倒入烤盘里，震动几下，震出大气泡，放烤箱中层，170度25分钟。5烤至蛋糕表面金黄，糕体熟透即可。6倒扣脱模晾凉。7分割成圆形，大小随意。8奶油用电动打蛋器打发。9蛋糕片之间涂上奶油。10在蛋糕周围也抹上奶油。11筛一层可可粉。12在蛋糕表面用叉子划出树桩的纹理即可。13成品图。14放置一会，可可粉会自然受潮，颜色逼真。
这种蒸蛋糕，广东人也叫发糕、马拉糕，是广式早茶之一、甜而不腻、蓬松香软，做法简单。主要食材为低筋面粉、红糖粉、蓝莓干。红糖对女人有养血补气、缓解痛经。蓝莓干含有花青素，可以有效强化视力，防止眼球疲劳，预防近视，增进视力。面粉用的是金龙鱼低筋粉面粉，蒸出来的蛋糕蓬松香软。
好久都没做蛋糕了，趁着今天起得早，来一款最基础的戚风蛋糕吧，加上火龙果的皮做成的玫瑰和一点小彩针的装饰，简单的蛋糕马上精致起来，漂亮吧？给阴沉沉的天带了明亮的颜色，给自己的早餐增添了一丝丝的浪漫~~谄谀味觉的艺术得到了酣畅淋漓的施展.[玫瑰][玫瑰][太阳][太阳]
1鸡蛋打入无油无水的容器中。2用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。3倒入玉米油，低速打10秒。4筛入混合好的低筋粉。5翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。6将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。7按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。
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