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喜欢吃乳酪蛋糕，但是就算是轻乳酪蛋糕吃多了也会腻，有一次逛超市，看到有卖很厚的无糖酸奶，灵感忽然闪现，是不是可以拿这个酸奶去代替乳酪呢？于是便有了这款酸奶蛋糕，比轻乳酪蛋糕口感还要不腻，希望你也可以喜欢哦！
1鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加50克糖打发，2蛋黄加50克白糖，色拉油，低筋粉，咖啡粉，可可粉，牛奶搅拌均匀，3加部分打发蛋白入可可面糊中，4从底部往上翻匀，5翻匀的面糊倒入剩下的蛋白中，6从底部往上翻匀，7蛋糕杯中放入蔓越莓，8倒入第6步搅拌均匀的面糊至杯子的1/3，放上椰子脆片，9再倒入面糊至杯子8分满，抖出空气，10进预热烤箱150℃30分钟，（底盘中加入凉水）11出炉！12可食！
盒子蛋糕——可以随便外带的奶油蛋糕！前两天朋友过生日我做了两盒盒子蛋糕，摞在一起就是双层，我说是给她做了双层水果奶油蛋糕，还说绝对没有骗她，一个字都不会错，等她看到实物都要打我，看着我的「没毛病」「双层水果奶油蛋糕」哭笑不得????哈哈哈！
1蛋清蛋黄分离。2蛋黄中加5克白糖，加玉米油，加牛奶搅拌均匀。3加低筋面粉。4拌匀。5蛋清加白醋和白糖用电动打蛋器打发制，插上筷子不倒即可。6三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀然后到回剩余的蛋清中翻拌均匀。7将蛋糕糊倒入纸杯八分满撒上蔓越莓干。8烤箱提前预热上下火150°烤25分钟。9出炉了。
1准备好所有食材。2酸奶和玉米油混合。3蛋黄放入酸奶糊中拌匀。4筛入低粉。5搅拌均匀。6蛋清加白糖。7用电动打蛋器打发。8打发好的蛋清和蛋黄糊翻拌均匀。9倒入模具中烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。10烤好的蛋糕片放凉放上蜜橘卷起来。11淋上酸奶，放橘子装饰完成。
1用蘑蘑牛酸奶粉自制一罐无添加剂、全活菌的酸奶备用。2消化饼干用料理机磨成粉。3加入融化的黄油搅拌均匀。4倒入包了锡纸的佩奇模具中，压平、压实，放冰箱冷藏。5火龙果用原汁机榨汁。6过筛，取160克。7与150克酸奶、少许柠檬汁和60克糖粉搅拌均匀。8吉利丁片泡软，隔热水融化。9与火龙果酸奶液混合，搅拌均匀。10淡奶油打至6分发。11与酸奶液再混合均匀。12倒入佩奇模具中。冷藏5、6个小时。13表情模下面垫一张油纸，少许白巧融化加入红色色素调匀填入表情模中，放冰箱冻硬。（眼睛部分我直接用了两个白巧克力币，眼
1奶油奶酪加牛奶。2隔水融化。3趁热放黄油搅拌均匀。4两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入融化的奶酪中。5搅拌均匀。6筛入低筋面粉和玉米淀粉。7翻拌均匀。8蛋清加白糖用电动打蛋器打发。9打发制提起打蛋器有大弯钩即可。10打发的蛋清和奶酪糊分两次放在一起。11翻拌均匀。12倒入模具中。13水浴法烤箱提前预热上下火130°烤90分钟。14成品图。
吃着奶茶戚风蛋，猛然间想到那一大罐糖渍陈皮，对啊，曾经不是想把它用在蛋糕里吗？只是后来各种插入，把它挤到角落里，几乎都忘记了这先前的想法。下一道就做陈皮红茶戚风蛋糕，用佛手风味的红茶包来与陈皮配。糖渍陈皮不是用新鲜的橙子的皮来做的，而是药用广陈皮，气味芳香，可以理气健脾，燥湿化痰。一直都不能适应佛手风味红茶的那个佛手香精的味道，希望能用这陈皮去削弱那佛手风味。懒得再去弄成奶茶，直接用沸水冲泡茶末，然后连汤带渣一起用。蛋糕出炉的时候，明显感觉到的，是陈皮的清香，而不是佛手风味那种尖锐地穿透一切的感觉。切开，
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