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1将芹菜叶清洗干净，放入锅中焯一下。2捞出，凉凉，挤干水分，放入盘中待用。3将苦菊菜去掉老叶，老根，清洗干净，切成小段装入盘中待用。4将黄瓜清洗干净，切成小条，装入盘中待用。5将心里美萝卜去掉根，去皮，清洗干净，切成小条，装入盘中待用。6将大酱放入碗中，加入清水稀释一下。7热锅放油烧热，爆香辣椒粉，五香粉，倒入烤肉粒。8翻炒均匀后，倒入稀释好的大酱。9将烤肉粒，大酱翻炒均匀，烧开，加入精盐，味精翻炒均匀。10出锅，装入碗中待用。11将各种青菜摆入盘中，将炒好的烤肉酱碗放入青菜的中间，即可蘸食吃啦。
1将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。2搅拌均匀，稍微煨一下。3将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。4和成面团，稍微饧一会儿。5将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。6将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。7将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。8搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。9将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。10将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。11将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。12大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
1将鸡腿清洗干净，放入锅中。2大火烧开，将鸡腿焯一下。3将鸡腿取出，装入盘中待用。4炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。5将焯好的鸡腿倒入锅中。6将鸡腿炒至酱红色。7加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。8大火烧开，将鸡腿烧至入味。9最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
1面粉中加一小勺盐，增加面皮的延展性，让它做成皮后不容易破2再在面粉中少倒入一些油，这样做出来的韭菜盒外皮起酥3将一半面粉用开水烫熟，一半用烫面是为了口感更柔软4接下来再加冷水将面和至软硬适中5用力将面粉揉成光滑的面团6包上保鲜膜放一边醒20分钟7现在开始调馅，将鸡蛋碎末和韭菜末、粉丝、虾皮全部搅拌均匀，加盐、鸡精调好味8取出醒好的面揉成长条9将面团均匀的下成小剂子10将面剂擀成中间厚四周薄的面皮11包入适量的馅12简单的捏合成半月形状13将包好的韭菜盒子放电饼铛或者平底锅中烙或者煎熟14等韭菜盒子两面金
1将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。2捞出，控净水分，装入盘中待用。3西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。4热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。5倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。6倒入焯好的豆腐块。7翻炒均匀后，倒入香菇。8翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。9将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。10翻炒均匀，最后加入味精调味。11翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
1准备好面粉，鸡蛋一个，韩式泡菜。2鸡蛋打散。3面粉加水，调成浆，稍微稀一点。4鸡蛋倒入面粉里，调匀。5泡菜切碎。6加到面粉里，调匀。7不粘锅，加少许油。8勺子一勺，摊的时候，用勺子把饼摊圆一下，两面摊熟就好。
1将西芹清洗干净，切成小片，装入盘中待用。2将西芹片放入滚水锅中焯一下。3捞出，过凉，控干水分，装入盘中待用。4将猪瘦肉切成小片，加入料酒，水淀粉稍微煨一会儿，葱姜切成末装入盘中待用。5热锅放油烧热，放入煨好的猪瘦肉片炒散，放入葱姜末炒出香味，加入五香粉，生抽。6稍微炒一会儿，倒入焯好的西芹片。7将西芹片，猪瘦肉稍微炒一会儿，加入精盐。8翻炒均匀，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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