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这是一道简单又滋补的甜汤，其中的银耳被人们誉为“菌中之冠”，是名贵的营养滋补佳品。特点是滋润而不腻滞，有补脾开胃，益气清肠，安神补脑，养阴清热的作用，马上开学了，孩子没食欲，试试这道汤，清淡可口，甜而不腻，营养又美味。
1准备好西葫芦。2西葫芦切成片、红辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜头切成末。3起锅烧油，油五成热时，下姜片煸出香味。4转大火，下西葫芦片翻炒均匀。5西葫芦片炒软后，下大蒜头和辣椒。6翻炒均匀，全程不加水，加盐、鸡精、蚝油调味，水淀粉加香醋调匀，最后倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。7起锅装盘。8好了????小窍门这道菜，要先下姜片煸香，可以去除西葫芦的青寡味，全程不要加水，煸出即可。
喜欢喝粥，一切粥都喜欢。甜的，咸的。预想买筒骨回来放粥里煮，制作的时候发现…没买筒骨，唉，算了就吃回素汤吧。这个番茄~真的要吐槽，熬住一两个小时，它还是一颗一颗。硬的，并没有要与粥融化成一体的趋势。好想找到能买好食材的菜场，小美估计能在里面呆整天。闻闻菜原本的味道，想想都心醉。
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