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每次熬猪油剩下的猪油渣都不舍得扔掉，用来包包子包饺子真心好吃。加入了猪油渣的包子好吃的不得了，真是让人又爱又恨的猪油渣，不过自我安慰又不是天天吃，偶尔吃一次无妨吧。猪油渣含有大量的动物脂肪，其脂属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害，因为它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。因此一般健康人可少量食用，但较肥胖者，老年人，或者心脑血管病患者都不宜食用。
1将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。2将蛋白打散，不要蛋黄。3将打散的蛋白和入面粉中。4揉成光滑的面团。5将干净的帕子盖好，等待醒面。6肉剁成肉馅。7切好葱，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。8醒好的面切成小团。9擀成皮子，将肉馅包好。10入锅大火蒸10分钟左右即可。11成品。小窍门1，和面要注意，要和成三光，盆光，面光，手光。2，醒面要注意时间，时间过长面会太老。3，包子馅自己随意增添，喜爱吃什么馅就包什么馅。
家里有两包小白菜一直没有机会吃，趁着还没坏就想着怎么把它解决了今天突然有了想法---蒸包子。 蒸既有营养又健康美味的包子，于是，白菜、香菇、豆腐、木耳、海米、红薯粉条纷纷出场。 白菜富含维生素，还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，膳食纤维也很丰富。常吃能起到抗氧化、抗衰老、润肠通便促进排毒的作用。 香菇富含氨基酸，人体必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。常吃能提高机体免疫功能，降三高效果也不错。 黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，各种营养完善而丰富，被誉为“素
包子是汉族文化的起源；很小的时候就喜欢看着妈妈在厨房忙碌着，蒸我最爱吃的包子！妈妈是个巧手的女人，什么都会做。她从来不让我进厨房，也不舍得让我做饭！我每天都享受着她为我准备的各种美食，直到有一天她不在了；????????????我就在也没有吃到那么美味的包子，由于对她的想念，我开始学美食，学她生前做过的别人没有吃到的东西，只是浅浅的回忆却感觉那么真实。有妈妈的人是最幸福的，请珍惜亲人，珍惜粮食，珍惜自己忙碌的战果。下面把自己积累的经验传授大家；有些人总是问，为什么自己发面，或买发好的面回来蒸，不是硬就是回
马齿苋是我们老家夏天常见的一种菜好多这个菜，老妈给我晾干，邮来的今天把它蒸包子很好吃哦！养生好菜花钱买不到！一般人群均可食用。尤适宜肠胃道感染者，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症者，小儿单纯性腹泻、小儿百日咳者，钩虫病患者，妇女赤白带下及孕妇临产时，矽肺患者。（来自百度）
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