1空心菜摘好泡洗干净。2准备:蒜末。3自制剁椒。4热锅放油,油稍微要多一点,炒好了空心菜才翠绿不变色。5放入空心菜,必须是大火够猛。6把剁椒与汤汁一起倒入锅。7快速翻炒均匀一分钟不到空心菜就变得很翠绿。8剁椒有咸味不需要另调咸,调少许白糖增鲜中和一下剁椒的咸味翻炒均匀即可关火。9成品图。
1食材:菜芯(已洗净)、香肠、粉丝、虾味球。2将已洗净的菜芯放在案板上对半切开。3将香肠放在案板上切开。4起锅倒油烧热,下入切好的香肠、菜芯和虾味球翻炒翻炒。5接着,加适量的清水煮开、煮上3到4分钟。6然后,合入粉丝翻动一下煮开、煮上2分钟。7最后,加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。