粤菜菜谱

牛大力五指毛桃汤

smaileling

五指毛桃原名五爪龙，被称为“广东人参”。因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。其以根入药，能益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。可用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。牛大力生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿
紫薯花样奶黄包

guanghui1980

我喜欢美美的面食，就叫紫薯花样奶黄包吧，增加一点儿浪漫的元素。生活不就是这样吗，从朴实中发掘美，对吧！
香肠小炒

张董语墨

1香肠切片备用。2青椒切块。3葱切丝,蒜切末。4油锅烧热,入蛋液煎至两面金黄,铲碎盛出备用。5油锅再次烧热,下入蒜末炒香。6下入葱丝炒香。7下入香肠翻炒。8下入青椒炒至断生。9调入适量生抽,蚝油,下入鸡蛋翻炒均匀,最后撒入盐,鸡精即可。
辣椒蒸肠粉

花雨曼陀罗

1肠粉切段，辣椒和蒜切末。2锅里下油、炒香蒜末和辣椒，加生抽和水调成汁。3淋到切好的肠粉上。4锅里加水，放入肠粉，水开后蒸3分钟即可。
栗子焖鸭

蓝色南半球

1鸭肉买回来洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油腌两小时。2烧热锅倒入油先爆姜片。3倒入鸭肉放少许老抽爆炒。4把已经剥好壳的栗子加入一起翻炒。5炒均匀之后加水盖上锅盖大火焖约半小时转中慢火约一小时。6汁快收干的时候放少许盐鸡精以及葱花即可上碟。
回忆三十年前----自制蛋饺

小惠子

记得小时候逢年过节时，都吃上妈妈做的蛋饺，用蛋饺做的三鲜粉丝汤呢。而今30年后，除了过节，平时俺也还会做做蛋饺。感觉味道依然很好哦。由于肉糜包在蛋皮内，一直保持鲜嫩的滋味，营养不流失啊。还记得妈妈用猪油做呢，那时候菜油很紧张，凭票购买，年轻人可能感觉很奇怪吧。
特色粤菜之—酿油腐

秋夕

1.把五花肉和牛肉剁碎，韭菜切碎，混在一起，加生粉半碗，酱油，花生油，盐，一点果皮一起搅拌。2买回来的油腐。3在油腐上方撕开一小口，把肉馅塞进去，填得满满的。4锅里放一大碗的水烧开，下点油，再下酿好的油腐。5大火烧开煮上6分钟，直至汁少了。6下芡汁就可以了。
鸡翅烧卖

无韵之谣

胖鼓鼓的，里面塞了肉馅的鸡翅烧卖！有点麻烦，却是很有意思的待客菜。
虎皮凤爪

kiss战女

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
健康长寿：糯米宝葫芦

kiss战女

葫芦”与“福禄”谐音，民间常用葫芦来表示福禄。枝叶繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代，繁茂吉祥”；葫芦可渡水、入药，也为暗八仙之一，寓意健康、长寿、平安。

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